Catalanas e un piccolo saluto...

Buongiorno amici! Perdonate la mia assenza ma ieri è stata veramente una giornata di fuoco, mille cose da sbrigare e organizzare prima della partenza e il fattore S (super stress) è in notevole aumento...
Però, prima di andare in vacanza vorrei salutarvi con una ricettina semplice semplice ma molto gustosa.
Sono le catalanas o pan a la catalana che prepararono (insieme ad una buonissima e abbondante paella) le mie amigas spagnole conosciute in Germania: Gema, Maria José, Maria del Mar e Laly...anzi colgo qui l'occasione per salutarle!
Trattasi di tapas buonissime realizzate con pochi ingredienti ma davvero squisite, non ci credete??? Guardate:

CATALANAS O PAN A LA CATALANA

Ingredienti

pane rotondo rustico ( nel mio caso una croccante baguette) a fette
3 pomodori
2 spicchi d'aglio
olio evo Dante q.b.
sale

Tostate il pane su una piastra, al forno oppure nel tostapane.
Preparate la crema di pomodoro tritando col minipimer i pomodori tagliati a tocchetti, gli spicchi d'aglio e l'olio. Aggiustate di sale. Il composto risulterà abbastanza cremoso.
Stendete il composto sul pane caldo e servite.

Sono buonissime e facilissime da fare...

Con questa ricetta intendo salutarvi, sono in partenza e al mio ritorno vi racconterò...
Vi chiedo anticipatamente scusa se non riuscirò a passare dai vostri blog ma fino al rientro non avrò la possibilità di connettermi a internet!
Ci vediamo ad inizio ottobre...

Vi abbraccio tutti e grazie dei commenti che vorrete postare in mia assenza, già mi mancate un pochino!
Buon fine settimana a tutti,
Ale.