Buongiorno a tutti e buon venerdì!
Eccoci tornati al terzo appuntamento della mia rubrica " Biscotti & pasticcini in giro per l'Italia"! Dopo "esser stati a Napoli" ad assaggiare le cartucce lo scorso venerdì, oggi torniamo di nuovo al Nord, in Veneto, esattamente a Montebelluna in provincia di Treviso ad assaggiare dei biscottini davvero spettacolari.
Tenete presente che non dispongo della ricetta originale purtroppo, dato che è custodita gelosamente dalla pasticceria Bernardi, di Montebelluna appunto.
Non ho neanche mai provato gli originali biscotti, ma gli chef di cui vi ho parlato qui, mi dissero che assaggiarono questi pasticcini tempo fa e che ne rimasero completamente estasiati!
E mi dissero anche se avessi trovato la ricetta, di farglielo sapere subito...
Settimane fa, dopo aver fatto diverse ricerche in internet senza successo, contattai delle amiche venete blogger sul gruppo delle bloggalline ma mi dissero che non conoscevano questi pasticcini a parte una che vive proprio da quelle parti...ma non aveva la ricetta! :(
Tra le ricerche fatte, mi era solamente comparsa una discussione sul forum Cookaround (esattamente qui) e una signora proprio di Montebelluna aveva dato la ricetta rispondendo alla discussione.
Poco convinta ma molto incuriosita, ho provato il giorno stesso la ricetta e le angeliche, di cui ho inventato la forma perché non le ho mai viste, sono davvero divine...anzi angeliche di nome e di fatto!
Delicate, al sapore di nocciola, si sciolgono praticamente in bocca, fantastiche!
Ringrazio la signora Carlotta che ha dato questa ricetta e spero di assaggiare presto le originali per poterne fare un confronto! :P
Dedico questi pasticcini alle mie blogger amiche venete, organizziamo un tour a Montebelluna per gustare le originali? Ci conto, eh?! :P
Eccoci tornati al terzo appuntamento della mia rubrica " Biscotti & pasticcini in giro per l'Italia"! Dopo "esser stati a Napoli" ad assaggiare le cartucce lo scorso venerdì, oggi torniamo di nuovo al Nord, in Veneto, esattamente a Montebelluna in provincia di Treviso ad assaggiare dei biscottini davvero spettacolari.
Tenete presente che non dispongo della ricetta originale purtroppo, dato che è custodita gelosamente dalla pasticceria Bernardi, di Montebelluna appunto.
Non ho neanche mai provato gli originali biscotti, ma gli chef di cui vi ho parlato qui, mi dissero che assaggiarono questi pasticcini tempo fa e che ne rimasero completamente estasiati!
E mi dissero anche se avessi trovato la ricetta, di farglielo sapere subito...
Settimane fa, dopo aver fatto diverse ricerche in internet senza successo, contattai delle amiche venete blogger sul gruppo delle bloggalline ma mi dissero che non conoscevano questi pasticcini a parte una che vive proprio da quelle parti...ma non aveva la ricetta! :(
Tra le ricerche fatte, mi era solamente comparsa una discussione sul forum Cookaround (esattamente qui) e una signora proprio di Montebelluna aveva dato la ricetta rispondendo alla discussione.
Poco convinta ma molto incuriosita, ho provato il giorno stesso la ricetta e le angeliche, di cui ho inventato la forma perché non le ho mai viste, sono davvero divine...anzi angeliche di nome e di fatto!
Delicate, al sapore di nocciola, si sciolgono praticamente in bocca, fantastiche!
Ringrazio la signora Carlotta che ha dato questa ricetta e spero di assaggiare presto le originali per poterne fare un confronto! :P
Dedico questi pasticcini alle mie blogger amiche venete, organizziamo un tour a Montebelluna per gustare le originali? Ci conto, eh?! :P
