Fragole & contest!!!!

Aaaah la primavera...con i suoi colori, i suoi fiori e i suoi sapori...le fragole arrivano rosse e gustose sulle nostre tavole e piacciono proprio a tutti!!! Peccato che io non possa mangiarne in questo periodo, perché mi scatenano una tremenda allergia: c'est la vie!
La mia famiglia, per contro,  mangia un sacco di fragole davanti a me e io rimango a bocca asciutta pensando alla prossima stagione, così potrò assaporarle anch'io!
E così per la gioia del mio compagno, oggi ho preparato questi meravigliosi pasticcini:


PASTICCINI DI FRAGOLE ALLA CREMA DI CIOCCOLATO BIANCO

I

Ingredienti per circa 8 pasticcini:


70 g di biscotti sbriciolati
40 g di burro fuso
100 ml di panna
150 di cioccolato bianco
50 g di zucchero a velo vanigliato
marmellata di fragole ( 1 cucchiaino per ciascun pasticcino)
4 fragole


Preparate la base mescolando i biscotti con il burro. Stendete un foglio di carta da forno e formate con degli stampini tondi 8 basi di biscotto alte circa 2 cm: lasciate solidificare in frigo per circa 10 minuti.
Nel frattempo scaldate la panna, aggiungete zucchero a velo e poi il cioccolato spezzettato e mescolate energicamente fino ad ottenere una crema lucida, lasciate rapprendere per qualche minuto, poi versate uno strato su ogni base del pasticcino, aggiungete la marmellata su ogni pasticcino, mezza fragola e poi decorate con la crema.
Lasciate in frigo per qualche ora. Prima di servire, togliete i dolcetti dal frigo 20 minuti prima.


Sono golosissimi e hanno un profumo meraviglioso!!!!!

Provateli e fatemi sapere!


Con questa ricetta partecipo al contest La fragola vien mangiando de L'amore in cucina

Notte a tutti,
Ale.