Le patate ripiene di Lisa Biondi

Non ho dubbi: chi ama cucinare, è di sicuro una persona fantasiosa...fantasiosa perché il cuoco/la cuoca in questione, in mancanza di alcuni ingredienti,  è comunque capace di creare qualcosa di delizioso e con la sua creatività riuscirà a inventare nuove ricette ( magari migliori delle tradizionali, vi è già capitato amici foodblogger? Immagino di sì!)...

Quella che vi presento oggi è una ricetta riarrangiata alla mia maniera in quanto non disponevo di tutti gli ingredienti della ricetta originale ma vi posso assicurare che il risultato è stato ottimo!

Lisa Biondi le prepara con il prosciutto cotto, io non lo avevo in casa e ho optato per dei pisellini primavera surgelati e al posto del formaggio filante ho riempito le patate con dei pezzzettini di Grok che hanno reso il tutto veramente appetitoso:

PATATE RIPIENE DI BESCIAMELLA E PISELLI (ricetta liberamente ispirata dal libro "Le ricette di Lisa Biondi")

Per 4 persone
4 patate medie
150 g di pisellini primavera surgelati
mezza cipolla bianca
8 grok gusto deciso
200 ml di besciamella fatta in casa
olio evo
sale
pepe

Pelate le patate, tagliatele nel senso della lunghezza. Con l'aiuto di un coltello appuntito incidete le patate al centro scavando fino a creare delle fossette in modo che possano contenere del ripieno.
Lessate le patate 5 - 10 minuti in acqua salata e scolatele.
Nel frattempo tritate finemente la cipolla, fatela soffriggere con l'olio e i pisellini e unite l'interno della patata avanzato dagli  "scavi" col coltellino.
Fate cuocere bene. Mescolate la besciamella con i piselli e con un cucchiaio riempite le patate.
Farcite con 2 grok ogni metà di patata e infornate per circa 15 minuti a 220°.

Che ve ne pare?

 Queste patate sono cremosissime!!!

 Troppo buone!!!

 A questo punto non vi resta che provarle...

Con questa ricetta partecipo al contest "Me lo porto in ufficio" di Mimma del blog Pasticci e pasticcini di Mimma

Vi auguro un felice weekend,
Ale.