Torta tramezzino

La torta tramezzino è un'idea facile e veloce da realizzare in vista delle feste.

Scegliete un pane morbido da tramezzino, farcitelo con quello che più vi piace facendo diversi strati e poi lo ricoprite con crema di mascarpone e formaggio, sentirete che delizia!

TORTA TRAMEZZINO 

Per circa 20 persone 

500 g di pane per tramezzino

80 g di salame + altre fettine per la decorazione in superficie 

60 g di emmenthal a fette sottili

300 g di formaggio cremoso

150 g di mascarpone 

160 g di tonno sgocciolato

80 g di maionese

4 uova sode

80 g di pesto di basilico

8-10 pomodorini ciliegino

100 g di salmone affumicato 

4-5 foglie di lattuga

350 g di grissini a piacere

Prendete le prime 2 strisce di pane e posizionatele sul piatto/vassoio dove servirete la torta tramezzino.

Spalmate uno strato sottilissimo di mascarpone, mettete le fette di salame e di formaggio. Coprite con altre 2 strisce di pane.

Spalmate il pesto e tagliate almeno 5/6 pomodorini a rondelle e adagiateli sopra.

Coprite con altre 2 strisce di pane.

Mescolate il tonno con la maionese e spalmate sullo strato di pane, tagliate le uova a fettine e disponetele sopra la crema di tonno e maionese.

Richiudete con altre 2 strisce di pane e spalmate un sottile strato di formaggio cremoso, unite il salmone e la lattuga.

Richiudete con le ultime 2 strisce di pane.

Con una frusta lavorate il formaggio cremoso e il mascarpone rimanenti fino ad ottenere una crema omogenea.

Ricoprite la torta realizzata, di uno strato leggero la superficie e i lati.

Con la tecnica del calice, realizzate le roselline di salame per la decorazione e ponetele in superficie.

Prendete i grissini e cercate di spezzarli livellandoli tutti più o meno alla stessa lunghezza, fateli aderire ai lati come una charlotte.

Decorate infine con la crema rimasta di formaggio e mascarpone aiutandovi con un sac-à-poche.

Ultimate con qualche pomodorino e qualche ciuffetto di crema di formaggio.

Vi auguro un felice weekend,

Ale