La vita, i ricordi e i Compagni di scuola di Verdone...

Probabilmente questa pagina oggi mi rispecchierà alla grande, non solo perché sono stanca e sfinita ( vedasi post precedente, mia figlia di 11 mesi è malata in questi giorni) ma anche perché anch'io conosco momenti di riflessione, nonostante io sia una persona prettamente istintiva...
Pensando ad un film di un regista che io adoro alla follia, mi sono venuti in mente mille pensieri, un'idea per un dolce e tante altre considerazioni da fare...
Allora partiamo con ordine: il regista in questione é il fantastico nostrano Carlo Verdone, il film a cui mi riferisco é Compagni di scuola e il dolce in questione lo vedrete fotografato a breve...
Avete mai visto questo fantastico film? Io sì, molto più di una volta... Un film del 1988 interamente scritto, diretto e interpretato anche dallo stesso Verdone. Il film racconta la rimpatriata di vecchi compagni di liceo che si rivedono dopo 15 anni. Ad organizzarla é Federica, donna mantenuta da un ricco amante e proprietario della villa in cui si svolge questa "memorabile" rimpatriata.
L'incontro di questi vecchi compagni di scuola, però, non va forse come dovrebbe andare, sfociando in esiti tristi e malinconici, eventi inaspettati... Ogni compagno sfogherà le proprie insoddisfazioni e verranno fuori i piccoli grandi fallimenti che la vita in questi quindici anni ha riservato loro.
Ruffolo, affettuosamente chiamato "Er patata" dai suoi compagni, professore d'italiano, ha un rapporto ormai logoro con sua moglie e una sua allieva ( che prenderà parte alla festa in seguito) è la sua attuale amante.
Fabris, uno dei primi ad arrivare alla villa, sarà anche uno dei primi ad andare via perché deriso da alcuni compagni, incapaci di riconoscerlo perchè pare sia invecchiato terribilmente. Mitica la battuta pesante del compagno burino-romano Finocchiaro, il quale guardando la foto dell'ultimo anno di liceo e riferendosi a lui, esclama: "Guardate com'eri, guardate come sei, me pari tu' zzio!"
La stessa Federica, organizzatrice della festa, è stata abbandonata dal suo ricco amante e gli ultimi soldi li ha spesi per organizzare questa festa.
Ciardulli, cantante ormai fallito e pieno di debiti, si metterà a fine serata a chiedere l'elemosina ai suoi compagni umiliandosi in ginocchio.
Valenzani, politico importante, freddo e calcolatore, approfitterà dell'ingenuità dell'allieva di Ruffolo per abusare di lei.
Lepore e Santolamazza amici da sempre, inscenano uno scherzo che vede Santolamazza disabile in seguito ad un grave incidente, ma il destino vuole che, a fine serata, lo stesso si faccia male sul serio e vada a finire realmente in ospedale.
E così anche le altre storie di altri compagni che in qualche modo sono insoddisfatti, falliti, soli e scontenti.

Un film, a mio avviso, eccezionale perché coniuga la comicità spassosa della prima parte e l'insoddisfazione e la malinconia nell'ultima parte: è questo a renderlo speciale.
Compagni di scuola ci parla della vita e quindi di ricordi, traguardi raggiunti, rimpianti e a volte fallimenti.
La vita  a volte non da alle persone quello che ci si aspetta, forse si è sempre in continua lotta e a volte ci si abbandona dimenticando dignità e orgoglio.
In questo film quelli che hanno veramente fatto carriera o che si sono arricchiti sono diventate persone spietate e senza un briciolo di sensibilità: Valenzani e il burino Finocchiaro con il commercio di carne all'ingrosso.
L'unico personaggio in grado di dare una svolta alla propria vita è Ruffolo stesso, che ormai alleggeritosi dal peso coniugale ( il litigio finale con la moglie ha luogo la stessa sera della rimpatriata) e dalla tresca con l'allieva, fuma nella scena finale una sigaretta nel cortile della villa appoggiato alla sua auto, respirando aria di libertà e si rivela pronto a cambiare modo di vivere...

Ed é così che nasce la mia torta, una torta deliziosa ma dai retrogusti un po' aspri come quelli della nostra vita.
Una torta al cacao e amarene, che sebbene conferiscano un gradevole e goloso sapore, sono accompagnati da un amaro di fondo così come i momenti amari della nostra vita  sono sempre presenti.
E se si pensa che la vita sia solo un connubio di dolce e amaro, ci si sbaglia...le asprezze della vita prendono forma in questa coulis di limone che si sposa benissimo con questa morbida, appetitosa e invitante torta...
La torta secca potrebbe ricordare un dolce semplice dei tempi passati come quelli che si portavano a scuola per festeggiare i compleanni, il mio vuole ricordarlo ma in aggiunta presenta l'asprezza che la maturità e la consapevolezza del mondo ci accompagna...
E anche se la superficie di questa torta non è perfetta, vale comunque la pena di essere mangiata, così come la vostra vita che non é mai perfetta ma vale sempre e comunque la pena di essere vissuta.

E i Compagni di scuola???  Rimangono solamente una fetta della nostra dolce, unica e talvolta amara vita.

 TORTA AL CACAO E AMARENE CON COULIS DI LIMONE

Ingredienti per uno stampo da 20 cm

2 uova
120 g di zucchero
150 g di mascarpone
qualche goccia di estratto di vaniglia Flavourart
1 pizzico di sale
160 g di farina
mezza bustina di lievito per dolci
60 ml di olio di semi
una ventina di amarene sciroppate Fabbri
40 g di cacao amaro

Per la coulis
1 limone succo e scorza
1 cucchiaio di acqua
150 g di zucchero
1 cucchiaino di fecola

Sbattete in una terrina le uova e lo zucchero per qualche minuto, fino a rendere il tutto cremoso. Aggiungete il mascarpone, la vaniglia, il sale e il cacao.
Unite a cucchiaiate la farina setacciata insieme al lievito e infine l'olio e le amarene senza farle affondare troppo.
Cuocete a 180° per circa 35-40 minuti.
Per la coulis di limone: mettete a bollire lo zucchero con l'acqua e  le scorze di limone. Appena bolle, unite il succo di limone e la fecola ( unita a poca acqua) mescolando bene per non creare grumi. Portate di nuovo a bollore, spegnete il fuoco e lasciate raffreddare. Appena si addensa leggermente, versate sulla torta e decorate con alcune amarene.

Come la trovate?

A noi è piaciuta tantissimo!

Con questa ricetta partecipo al contest di Patty La commedia è servita

Vi auguro un buon sabato,
Ale.