Torta al cocco e crema di nocciole

 La torta al cocco e crema di nocciole è un dolce dal sapore esotico e goloso, morbida dall'interno cremoso, ai miei bambini è piaciuta tantissimo.

Provatela per la colazione o la merenda, accontenterà il palato di grandi e piccini.

Il connubio cocco e nocciola è davvero delizioso, provare per credere!

Ciambelline sarde di Gesuina

Le ciambelline sarde sono dei biscotti tipici della Sardegna e, a dispetto del nome, hanno una forma a fiore e non a ciambella.
Pare venissero realizzati solamente in occasioni di matrimoni e feste importanti, mentre ai giorni nostri sono reperibili sempre in ogni pasticceria.
Si tratta di una frolla buonissima e morbidissima che si scioglie in bocca, realizzata con lo strutto, che a mio avviso, conferisce una consistenza unica.
Hanno fatto un successo strepitoso e devo dire che rientreranno sicuramente tra i miei biscotti da realizzare a Natale per i regalini.
Ringrazio di cuore la signora Gesuina della provincia di Oristano, per avermi dato la sua ricetta sul web, veramente ottima.
La replicherò al più presto, ne sono sicura!

Ideali da regalare anche domenica per la festa della mamma, non li trovate graziosi?

Torta Super Mario

La Torta Super Mario  è la torta realizzato per il mio piccolino oggi, che compie 6 anni.

Super mario è il celebre idraulico dei videogiochi, nato intorno alla seconda metà degli anni '80.

Come avrete notato non sono una super amante della pasta di zucchero e le realizzo solamente in occasione dei compleanni dei mie bambini.

Questa torta è una base di chiffon cake con chantilly alla nutella, una vera golosità!

Mi dissero che il secondo parto sarebbe stato più facile, più semplice e più veloce ma non fu così.
Nonostante il lungo travaglio, i dolori e gli imprevisti, appena ti vidi sul mio seno mi sembrò che tutto sparì come per magia.
Eri il gemello di tua sorella, stessi occhi, stesso faccino e stessa dolcezza.
Un batuffolo bellissimo, che per la seconda volta avevo fatto io, insieme all'amore del tuo papà.
Oggi compi 6 anni, sono sicura che pensavi ad un compleanno diverso, da festeggiare insieme ai tuoi amichetti dell'ultimo anno di scuola materna, ti vedevi già al parco a giocare con gli altri bambini e invece quest'anno le cose sono molto cambiate e dobbiamo proteggerci e rimanere in casa.
Ad ogni modo cercherò in cuor mio, di farti sentire tutto il mio amore, coccolato come sempre, e oggi ancor di più. Buon compleanno ometto mio.

Ti amo tanto, la tua mamma

Nutella fatta in casa con avanzi delle uova di Pasqua

La Nutella, prodotto tanto amato e odiato, rimane comunque una golosità pazzesca a cui pochi riescono a resistere.
Io ve la propongo nella mia versione, molto più buona e genuina di quella industriale e con una pasta di nocciole di ottima qualità, grazie ad Aroma Sicilia.

Sentirete che bontà, grazie alla lecitina, rimane sempre morbida e perfettamente cremosa.

Un modo perfetto anche per riciclare tutto il cioccolato di Pasqua che gira ancora per casa. ;)

Crunchy cookies marmorizzati al burro di arachidi e nutella

Ed eccomi, sono tornata dalle vacanze...ho tante cose da raccontarvi e nei prossimi giorni mi fermerò a parlare di più!
Per il momento vi lascio in buona compagnia, con questa golosa tentazione!!!
Questi biscotti sono uno tira l'altro e davvero buonissimi! Poi confesso che ho un debole ( anche se me ne vergogno un po', perché non dovrei neanche guardarlo) per il burro di arachidi...sono croccanti e super golosi!
Ideali per la colazione, la merenda oppure quando "avete voglia di qualcosa di buono"... :)