Muffins carioca

Ah, la piccola pasticceria...che dolce tentazione!
Adoro coccolare familiari e amici con le mie "dolci creazioni"... Domenica scorsa per una bella e golosa colazione ho deciso di preparare questi fantastici muffins, che ricordano un po' le tortine dei fumetti di Topolino: mia figlia poi, non vi dico con che stupore li guardava per la varietà di colori dati dagli smarties e dai diavoletti presenti sulla glassa...
Io li ho voluti chiamare "affettuosamente" carioca, perché sono tanto allegri e mi ricordano dei dolcetti che trovavo un tempo nei supermercati che avevano più o meno lo stesso nome!
E voi che ne dite?

MUFFINS CARIOCA
Per circa 15 muffins

100 g di zucchero
100 g di olio di semi
150g di farina
125 ml di panna
mezza bustina di lievito per dolci S. Martino
scorza di mezzo limone
1 pizzico di sale
2 uova
estratto di vaniglia
Per la glassa e decorazione:
circa 100 g di cioccolato fondente 
1 cucchiaio di burro
smarties e diavoletti colorati

Lavorate l'olio e lo zucchero con le fruste, aggiungete un uovo alla volta e mescolate bene. Incorporate l'olio e la panna, il pizzico di sale, l'aroma vaniglia e la scorza di limone. Infine aggiungete la farina e il lievito setacciati  e versate il composto nei pirottini che avrete posizionato nello stampo da muffins.
Fate cuocere per circa 30 minuti in forno a 180°.
Nel frattempo, fondete il cioccolato col burro e fate raffreddare.
Quando i muffins saranno tiepidi,  versate la glassa di cioccolato sopra ogni muffins e decorate con uno smarties in cima e i diavoletti intorno.

Sono davvero ottimi per colazione o anche per il té, ve lo garantisco io!
E qui travolti dall'ingordigia...gnammmm!

Con questa ricetta partecipo al contest Dolcissimi Assaggi di Assunta del blog La cuoca dentro

Notte a tutte...vi ricordo il mio contest...sono ansiosa di vedere tutte le vostre ricette, pertanto mettetevi al lavoro! :)
Un bacio,
Ale.