Waffeln ultrasoffici alla panna con crema di nocciole e cioccolato

Buongiorno a tutti, come state? A me potrebbe andare meglio, nel senso che, fisicamente parlando, non me la passo proprio bene...Ho avuto un mancamento una settimana fa e continuo ad avere continui capogiri...Ieri ho preso i risultati delle analisi del sangue e non sono per niente buoni! Ho il ferro bassissimo e la pressione a terra ( mai sofferto prima in vita mia). Ho fatto un controllo al cuore e oggi sembra essere tutto a posto anche se devo tenere sotto controllo tutto...sono un po' preoccupata!
Oltre a ciò, sono continuamente stanca e spossata, forse è anche il corpo che continua a cambiare, sto iniziando adesso seriamente a smettere di allattare mia figlia e il dottore mi ha detto che questa cosa potrebbe contribuire...oltre al fatto che sono molto stressata, tra lavoro full time, bimba, casa!
Dato che non voglio tediarvi con le mie storie, vi lascio con un dolce favoloso e ideale per la colazione della domenica (come ho fatto io), si tratta di Waffeln (questo è il nome tedesco,  in francese gaufre e in inglese waffle) ovvero cialde dolci fatte con l'apposita piastra che io ho acquistato ad un prezzo irrisorio nella mia amata Deutschland!!!
Questo dolce di biscotti in cialda pare abbia origine antichissime dell'antica Grecia (con il nome obelìas, che in effetti hanno assonanza con l'attuale nome delle oblaten tedesche, le conoscete???) in età medioevale sembra poi fosse cucinato con formaggio e miele (chiamato appunto gaufre che in francese significa nido d'ape).
In Germania intorno al 1800 viene citata l'esistenza del dolce ma si diffuse poi con il nome di Wafel  nei paesi anglofoni dalla parola olandese, probabilmente termine attinente alla tessitura ( i waffel infatti hanno questa superficie a grata).
Nell'impasto dei waffeln io ho volutamente sostituire il latte con della panna liquida e vi garantisco che fa la differenza, sono più morbide e goduriose e poi accompagnate alla nutella, sono davvero meravigliose!!!!!!!!
Provare per credere:

WAFFELN ULTRASOFFICI ALLA PANNA CON CREMA DI NOCCIOLE E CIOCCOLATO
Ingredienti per circa 20 cuori ( per la tenaglia a stampo rettangolare forse 8-10 pezzi)

150 g di farina
2 uova
1 pizzico di sale
100 ml circa di panna fresca liquida
150 g di zucchero a velo vanigliato
crema di nocciole e cioccolato Essenza Bio  (simil nutella) per servire

Riunite le uova e mescolatele con lo zucchero. Setacciate la farina  e lavorate il tutto con una frusta. Aggiungete il pizzico di sale  e la panna fino ad ottenre un'impasto non troppo liquido ma omogeneo e senza grumi. Preriscaldate la piastra o tenaglia per waffel  e fondete un ricciolino di burro per evitare che,  i waffeln cuocendo, aderiscano. Quando la spia vi segnalerà che sono pronti, serviteli caldi accompagnati dalla crema di nocciole e cioccolato.

 ps. vi avverto: creano dipendenza!!!!!

Prima di salutarvi, volevo ricordarvi ancora il mio contest: sto attendendo le vostre ricettine, non mi deluderete, vero???? Vi aspetto con le vostre proposte qui

Una dolce giornata a voi, sarò felice di leggere i vostri commenti!
Un abbraccio,
Ale.