3 anni di blog, un piccolo contest per festeggiare...e ma'moul libanesi

Con oggi sono esattamente 3 anni che, dopo essermi presentata al mondo web, schiacciai con poca sicurezza il tasto "Pubblica"... da allora tante cose sono cambiate, nuove avventure sono iniziate e grazie a tutti gli altri blog ho imparato tanto e sono migliorata parecchio...ovviamente ancora tanto devo imparare, però, sento i "progressi" di questo nuovo percorso intrapreso che mi ha portato tante cose bellissime ed emozionanti!
Non ho mai fatto un corso di cucina o di fotografia, nè di pasticceria ma vi assicuro che mi piacerebbe molto farne e vi confesso di aver imparato molto anche grazie e soprattutto a voi che mi leggete!

La stima e il rispetto che le persone dimostrano nei miei confronti in qualità di blogger, è ogni giorno più palpabile e di questo ne sono davvero felice, è davvero una soddisfazione bellissima!

Pertanto, per festeggiare questi tre anni di emozioni, ho deciso di indire un contest che vi vedrà "impegnati", io lo spero tanto, in dolci tipici pasquali oppure di ispirazione/tradizione primaverile.

 

Innanzitutto sono onorata e lieta di comunicarvi che il giudice di questa avventura sarà la mia amica Assunta, grande pasticcera e grande blogger, una donna che ammiro tanto per tutto quello che fa e lei non poteva essere la persona migliore e adatta per questa occasione!

Vi spiego meglio il tema del contest: potrete preparare dolci tradizionali della Pasqua (anche esteri o regionali italiani, a vostra scelta) oppure un dolce ispirato alla primavera, con elementi tipici di questa stagione (frutta, fiori, colori, farfalle, ecc.)

Avrete tempo fino al 25 aprile 2015...il premio per il vincitore? Sarà inerente il tema del contest e del blog ma rimane una sorpresa!!!! :)

E ora via con le regole:

• il contest inizia oggi 26.02.2015 e termina alle 23.59 del giorno 25.04.2015;
• per motivi organizzativi può partecipare solo chi ha un blog;
• si può partecipare con quante ricette si desidera;
•  le ricette devono essere nuove e non già pubblicate; 
• la ricetta da voi proposta è preferibile che non partecipi contemporaneamente ad altri contest;
• non è obbligatorio iscriversi al mio blog ma se lo farete ne sarò felice;
• le ricette devono essere postate a partire da oggi ovvero dal 26 febbraio in poi;
• la ricetta deve essere corredata di almeno 2 foto del dolce finito;
• dovete esporre il banner del contest nella sidebar del vostro blog e in fondo alla ricetta proposta linkandolo a questa pagina;
•  per partecipare dovete inserire un commento a questa pagina segnalando il link della vostra ricetta;
• descrivete che tipo di legame avete con la ricetta o cosa suscita in voi, insomma parlatemi un po' di voi! 

La ricetta vincitrice sarà una sola e verrà decretata dalla bravissima Assunta e sarà scelta in base ai seguenti criteri:

- attinenza al tema del contest;

-  appetibilità del dolce;

- foto e presentazione del dolce.

Ecco il banner:

Il presente contest non comporta alcuna violazione delle norme su concorsi a premi, poiché rientrante nella previsione di cui all'art. 6 lett. d) del DPR 430/2001. 

Ricette partecipanti:

1. Cupcakes pulcini di Angela
2. Crostata di lemon curd e meringa di Panny
3. Torta mimosa alle fragole di Simo 
4. Pan di ramerino di Consu 
5. Frittelle di riso di San Giuseppe di Sara 
6. Brioche di Pasqua di Enrica 
7.Biscotti in fiore di Danja
8.Colomba tradizionale di Pasqua di Batù Simo
9.Crostata panna cotta e fragole di Giusy
10.Pastiera napoletana di nonna Rosa di Soul Kitchen
11.Nido di colomba de Le Ricette de 'na volta
12.Colomba al cioccolato di Consu
13.Schiaccia di Pasqua di Gabila
14. Torta con fragole e cioccolato bianco di Panny
15.Scarcella barese di Giusy
16. Colomba pasquale di Tiziana
17.Cake eggs di Veronica
18. Ovetti di cioccolato e riso soffiato di Simona
19.Pastiera napoletana di Simona
20.Cupcakes al cioccolato con yogurt greco di Giorgia
21.Cioccolatini al caffé di Sabrina
22.Colomba pasquale con lievito madre di Tiziana
23.Casatiello dolce di Enrica
24.Colomba con gocce di pera e cioccolato fondente di Camilla
25. Colomba di pan brioche leggero allo yogurt con confettura di amarene e glassa alle mandorle di Raffaella
26.Ciambella variegata fragola e limone di Sara
27.Focaccia pasquale a modo mio di Silvia
28.Panina aretina con uvetta e zafferano di Maddalena
29. Paris-brest di Maddalena
30.Chiffon cake al cioccolato e frutti di bosco di Laura
31.Macarons di Veronica
32.Ovetti di cioccolato homemade di Veronica
33.Pavlova alle fragole di An Lullaby
34.Frollini con pasta di mandorle di Daniela
35. Ciambella nido con ovetti di Roberta
36. Cupcakes pasquali con frosting al mascarpone e salsa al whisky di Monica
37.Cake pops di coniglietti pasquali alla carota di Anna&Seby
38.Coniglietti di Pasqua di pasta brioche di Giulia
39.Colombelle di cheesecake alla crema pasticcera di Simona
40.Corrucolo gluten-free di Audrey
41.Heidelbeeren Käsekuchen di Sara
42.Rabbit cookies di Simona
43.Sorpresa di pasqua di Tiziana
44.Cheesecake lime e mirtillo di Tiziana
45.Primavera di Silvia
46.Colomba biologica farro e cioccolato di Vale
47.Pastiere di Irene
48. Pastiera cheesecake di Vale
49.Easter house di Francesca
50.Torta di pasqua in pasta di zucchero di Sabrina
51.Uovo goloso di Brenda
52.Crostata primaverile di Brenda
53. Muffins fragole e ricotta di Simo
54.Tortini esotici dal cuore tenero di Consu
55. Cupcakes di ricotta alla vaniglia e cacao di Cecilia
56.Dove nest cake di Maria Antonietta e i suoi dolci
57.Cupcakes alle fragole con frosting al limoncello di Yrma
58.Casatiello glassato alle fragole e bacche goji di Letiziando
59.Scrigni di fillo con crema al limone e fragole favetta di Virginia
60.Zuppa inglese nell'uovo di Tritabiscotti
61. Casatiello dolce senza glutine di Sonia
62.Torta di ricotta e mandorle senza farina di Alice
63.Brioches a forma di coniglietto di Valentina
64.Muffins fragole e yogurt di Cuor di Ciambella
65.Crostata senza glutine con crema cotta e rose di mele di Lalla
66. Semifreddo alla colomba di Erica
67.Pan di spagna al té affumicato, ricotta, caramello e frosting al whisky di Giulia
68.Colomba a lievitazione naturale con frutti rossi e gocce di cioccolato di Marcella
69.Fiori con crema di limone e kiwi di Letiziando
70.Meringa di primavera di Cristina
71.Bavarese al cioccolato bianco e lime con fragole e pistacchi di Tiziana
72.Dolce sono cotta di te di Fior di Giaggiolo
73.Sebadas di Ileana
74.Colomba con crema e glassa al cioccolato bianco di Giusi
75.Torta fragole, cioccolato bianco e pistacchi di Simona
76.Ciambella di frolla superfragolosa di Simo
77.Cobbler ai lamponi di Letiziando
78.Pastiera napoletana senza glutine di Sara
79.Cupcakes al cocco senza lattosio di Valentina
80.Panna cotta alle violette e fragole di Ele
81.Tortine primavera di Cuoca per diletto
82.Muffins senza glutine e senza lievito al grano saraceno di Paneamoreceliachia
83.Frollini al profumo di rosa di Elisa
84.Crostata alle more e ricotta di Mariantonietta e i suoi dolci
85.Cestini senza glutine alle fragole e confettura di albicocche di Sara
86.Fantastik fraise et pistache di Cristina
87.Cupcakes lemon curd e fragoline di bosco di Elisabetta


Ricette fuori concorso:

Mini pastiere di grano di Assunta
Colomba con lievito di birra e impasto a mano di Ale
Biscotti di Pasqua alle mandorle e mais di Ale
Ballokume elbasani di Ale
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E la mia ricetta di oggi è ovviamente in tema! Biscotti tipici pasquali libanesi a base di semolino, mandorle, acqua di rose e di fiori d'arancio: ma'maoul.

Deliziosi e particolarissimi!

MA' MOUL (BISCOTTI PASQUALI LIBANESI)

Per 15-18 pezzi

150 g di semolino

150 g di farina 00

110 g burro chiarificato fuso

1 cucchiaino di acqua di rose

1 cucchiaino di acqua di fiori d'arancio

Per il ripieno:

150 g di pasta di mandorle

poco succo di limone

In un robot da cucina tritate la farina e il semolino fino a renderle di grana fine, aggiungete l'acqua di rose e di fiori d'arancio e infine il burro fuso. 

Impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo, poi avvolgetelo in un foglio di pellicola e fate riposare per un'ora a temperatura ambiente. 

Lavorate la pasta di mandorle con il succo di limone e amalgamate bene,

Al termine dell'ora, preparate tante palline di impasto che appiattirete, prendete un pezzettino di pasta di mandorle e mettetelo all'interno dell'impasto di semolino, poi richiudete.

Date loro la forma con uno stampino particolare, pressando bene all'interno, poi estraetelo.

La ricetta tradizionale viene fatta con uno strumento che sembra un cucchiao di legno ma che ha un incavo particolarissimo, qui vi mostro un immagine:

Immagine presa dal web

   Io ho utilizzato dei piccoli stampini in metallo e devo dire che il risultato non è per niente male!

Infornate i dolcetti a 180° per circa 20 minuti o fino che saranno leggermente dorati.

Spolverizzate con dello zucchero a velo appena saranno freddi e servite.

Vi aspetto numerosi, forza!

La vostra Ale