Mi sono accorta a malincuore di quanto poco pesce sia presente in questo blog...e non perché la sottoscritta ne mangi troppo poco, probabilmente perché il più delle volte immortalarlo non è una delle idee migliori...
Soggetti poco fotogenici carne e pesce a mio avviso, ma mi sto attrezzando...
Intanto godetevi questi squisiti gamberi. . .
GAMBERI IN PASTELLA DI VINO BIANCO
Per 4 persone
400 g di gamberi freschi,puliti e lavati
200 g di farina 00
2 tuorli
300 ml di Gewürztraminer freddissimo
Fettine di limone per servire
Olio di semi di arachide per friggere
Sbattete i tuorli con la farina fino ad avere un composto denso e piuttosto duro. Unite gradatamente il vino fino a che la pastella non sia cremosa ma non troppo fluida.
Prendete i gamberi e immergeteli nella pastella. Friggeteli pochi per volta girandoli da entrambi i lati. Fateli sgocciolare in un piatto coperto di carta assorbente e poi servite caldi con fettine di limone.
Croccanti, sfiziosi e gustosi!
Soggetti poco fotogenici carne e pesce a mio avviso, ma mi sto attrezzando...
Intanto godetevi questi squisiti gamberi. . .
GAMBERI IN PASTELLA DI VINO BIANCO
Per 4 persone
400 g di gamberi freschi,puliti e lavati
200 g di farina 00
2 tuorli
300 ml di Gewürztraminer freddissimo
Fettine di limone per servire
Olio di semi di arachide per friggere
Sbattete i tuorli con la farina fino ad avere un composto denso e piuttosto duro. Unite gradatamente il vino fino a che la pastella non sia cremosa ma non troppo fluida.
Prendete i gamberi e immergeteli nella pastella. Friggeteli pochi per volta girandoli da entrambi i lati. Fateli sgocciolare in un piatto coperto di carta assorbente e poi servite caldi con fettine di limone.
Croccanti, sfiziosi e gustosi!
Buon martedì dalla vostra
Ale.
Wow,belli croccanti,bravissima
RispondiEliminaWow,belli croccanti,bravissima
RispondiEliminaLi proverò senz'altro!
RispondiEliminaCrock, crock, li mangerei come le ciliegie, troppo buoni !
RispondiEliminaBuonissimi e troppo sfiziosi,l'idea della pastella con il vino mi ispira tantissimo:)).
RispondiEliminaComplimenti:))
Un bacione:))
Rosy
Buoniiiiiii il fritto cosi, passate le analisi fra 20 giorni mi ci affogo :-(( ciaooo buona serata.
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