Pappardelle al tonno fresco e peperoni

Siete già pronti per il cenone e il pranzo di Capodanno?
Io vi propongo questa gustosa pasta al tonno fresco e peperoni.
Vi aspetto nei prossimi giorni con delle altre delizie, rimanete sintonizzati!

PAPPARDELLE AL TONNO FRESCO E PEPERONI

Per 4 persone 

500 g di pappardelle Maffei
400 ml di passata di pomodoro
2 peperoni rossi
1 spicchio d'aglio
3 cucchiai di olio evo
300 g di filetto di tonno fresco
sale
pepe
origano

Lavate e asciugate i peperoni, tagliateli a tocchetti.
In un padella soffriggete l'aglio e l'olio e fate rosolare per un minuto, unite i peperoni e cuocete a fiamma dolce per circa 5-7 minuti.
Tagliate a cubetti il filetto di tonno e unitelo ai peperoni, cuocendo per qualche minuto, poi unite la passata di pomodoro e fate addensare.
Aggiustate di sale e pepe e aggiungete l'origano.
Cuocete le pappardelle in abbondante acqua salata e scolatele non appena saranno al dente. Condite con la salsa e servite con una spolverata di origano.

 Dolce notte dalla vostra
Ale