Ciambella marmorizzata al pomodoro, olio extravergine e cacao

Al pomodoro? Sì, avete letto bene, dopo qualche esperimento mi sono detta che era arrivato il momento di lasciarvi questa semplice e gustosa ricetta.
Una ciambella marmorizzata, adatta per la colazione o la merenda e con all'interno passata di pomodoro, olio extravergine del Garda (dal gusto delicato) e cacao.

Ecco quindi la mia seconda proposta per il contest "Pomorosso d'autore - In Sugo veritas", la torta ha un aroma particolarissimo ma molto gradevole, provare per credere!

CIAMBELLA MARMORIZZATA AL POMODORO, OLIO EXTRAVERGINE E CACAO

Per una ciambella di 22 cm di diametro

2 uova medie

150 ml di latte intero

180  g di zucchero semolato

150 ml di passata di pomodoro

2 cucchiaini di estratto di vaniglia

35 g di cacao amaro in polvere

260 g di farina 00

80 ml di olio evo del Garda

10 g di lievito per dolci

zucchero a velo per terminare

Mescolate l'olio e lo zucchero, unite un uovo per volta, poi versate il latte.

Setacciate la farina e il lievito ed uniteli la composto, unite la vaniglia .

Dopo aver mescolato bene, dividete il composto in 2 parti uguali e in due ciotole diverse.

In una delle due ciotole unite la passata di pomodoro e il cacao e mescolate bene.

Versate in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato alternando i due composti.

Cuocete la vostra ciambella a 180° per circa 40 -45 minuti, vale la prova stecchino.

Una volta cotta e intiepidita, estraete la ciambella dallo stampo e terminate con una spolverata di zucchero a velo.

Con questa ricetta partecipo al contest "Pomorosso d'autore - In sugo veritas"

Vi auguro una felice giornata,

Ale