La torta al cacao con glassa al cioccolato al latte e fragole è una torta facilissima che ho realizzato per smaltire gli ultimi resti di cioccolato delle uova di Pasqua.
La base è al cacao e non troppo dolce, la glassa più zuccherina ben si sposa con il sapore fruttato delle fragole.
Si sporca solo un frullatore, si prepara la glassa e si decora con le fragole...semplicissima, preparatela anche voi.
TORTA AL CACAO CON GLASSA AL CIOCCOLATO AL LATTE E FRAGOLE
Per uno stampo di 22 - 24 cm di diametro
250 g di zucchero semolato
330 g di farina 00
65 g di cacao amaro
65 g di cacao zuccherato
240 g di olio di semi di girasole
280 g di acqua bollente
15 g di lievito per dolci
qualche goccia di estratto naturale di vaniglia
4 uova grandi
Per la glassa al cioccolato al latte
180 g di cioccolato al latte fuso
50 ml di latte intero
fragole fresche
Mescolate lo zucchero, la farina, il cacao, l'olio,la vaniglia, il lievito e le uova nel frullatore fino a formare un composto omogeneo.
Unite per ultima l'acqua e mescolate bene, versate in uno stampo a cerniera precedentemente oleato e infarinato.
Cuocete a 180° per almeno 50-55 minuti, vale la prova stecchino.
Una volta cotta e raffreddata la torta, preparate la glassa mescolando il cioccolato fuso con il latte mescolando vigorosamente fino a formare una glassa fluida ma non liquida.
Unite per ultima l'acqua e mescolate bene, versate in uno stampo a cerniera precedentemente oleato e infarinato.
Cuocete a 180° per almeno 50-55 minuti, vale la prova stecchino.
Una volta cotta e raffreddata la torta, preparate la glassa mescolando il cioccolato fuso con il latte mescolando vigorosamente fino a formare una glassa fluida ma non liquida.
Versate in superficie la glassa e fate colare.
Decorate con fragole fresche e non appena la glassa sarà più asciutta, tagliate e servite la torta a fette.
Vi auguro un felice inizio settimana,
Ale
Che connubio delizioso!
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