Frollini alla grappa e granella di zucchero

La grappa è un’acquavite realizzata da vinaccia e prodotta da uve esclusivamente italiane, ecco perché quando si parla di grappa si indica un prodotto interamente italiano.
I distillati simili alla grappa all’estero dovrebbero essere chiamati correttamente “acquavite” perché la grappa è una specialità italiana al 100%.
Di ampio uso nei dolci,  come i crostoli di Carnevale, ciambelloni  e nella realizzazione di confetture e marmellate, la grappa viene impiegata anche nella conservazione di frutta in barattolo, ovvero sotto spirito ( per esempio ciliegie, uva, ecc.).
Ottima anche  nel risotto agli scampi, nelle pennette al salmone, vi sorprenderà inoltre nella cottura di carne come pollo o roast-beef. 

Qui di seguito vi propongo dei biscottini golosi e semplicissimi profumati alla grappa.

Strauben - frittelle tirolesi

Gli Strauben sono frittelle tipiche del Tirolo e della Baviera, diffuse anche in Alto Adige e Trentino, conosciute anche con il nome di Straboi , termine che deriva dal tedesco straub che significa tortuoso, contorto, vista la forma tipica di questi dolci.
Se vi è mai capitato di venire in estate in Trentino Alto Adige, troverete nelle sagre e nelle feste di paese queste deliziose frittelle accompagnate da confettura di mirtilli rossi o di lamponi, insieme ad una bella spolverata di zucchero a velo... Se volete realizzarli, ricordatevi di usare un imbuto per cuocerli e di avere in casa una buona grappa per fare l'impasto!
Pronti? Secondo me andranno a ruba...

Questa ricetta risale a qualche anno fa ma ho deciso di pubblicarla un'altra volta, con foto più decenti!
Spero di fare cosa gradita! ;)