Fettuccine ai peperoni e scampi e le mie vacanze

Sono rientrata da una vacanza magnifica, che mi fa sentire rigenerata e piena di idee, colma di energia e positività, non che prima mi mancasse... :D
Certo, una vena malinconica esiste sempre e rimane latente, perché come ben sapete, adoro la mia terra e dirle ogni volta "arrivederci" ha sempre un suo lato triste ma si va avanti, si ricomincia a lavorare, si torna alla vita di sempre e ricominciamo a cucinare!
Queste fettuccine le ho fatte prima di partire ma sono davvero deliziose e poi credo siano l'immagine della bella stagione estiva, con i peperoni ma anche con gli scampi, che sanno di mare e di buono!

Okra con carne macinata (Bamje me mish te grire) e la mia Albania!

Avete presente quando avete tante, troppe cose da dire e non riuscite bene a strutturare il discorso?
Ecco, questo è tutto ciò che sento io da qualche giorno, perché ho voglia di raccontarvi della mia estate, dei posti stupendi che ho visto e vissuto e vorrei cercare di farlo in maniera attenta e ordinata, io ci provo, poi ditemi voi se mi perdo strada facendo!
Innanzitutto, con oggi, inauguro una nuova sezione del blog: "Viaggi e ricette", in modo tale che io vi possa raccontare dei miei viaggi anche attraverso quello che ho mangiato e che cercherò di riprodurre/cucinare per voi.

Stamane vi ripropongo un ortaggio che in Italia è quasi sconosciuto: l' okra (detto anche gombo), per maggior informazioni di tipo nutritivo e/o geografico, andate a vedere questo post.
Se lo scorso anno vi avevo presentato lo spezzatino di carne e verdure con l'okra, oggi vi mostro invece uno stufato di okra e carne macinata, davvero fantastico!

La particolarità del piatto è che l'okra si frigge prima  a parte in una padella e poi si aggiunge allo stufato di pomodoro, alla carne e alla cipolla cotte in un'altra pentola!