Salve a tutti, questa sera voglio presentarvi un'altra ottima azienda, con la quale ho intrapreso da pochi giorni una collaborazione: Molino Chiavazza..
I prodotti sono davvero validi e sono i più svariati, io li ho apprezzati tantissimo sia nelle preparazioni dolci che salate:
- il fantastico amido di mais per torte soffici e per addensare creme e intingoli;
- l'ottima farina di ceci con la quale oggi vi presento una ricetta sfiziosissima;
- la comodissima farina antigrumi per pasta fresca, gnocchi e preparazioni di pasticceria;
- la fantastica farina 00 di grano tenero per pan di spagna, pizze, focacce, ecc.
- la meravigliosa farina con lievito per torte, crostate e biscotti;
- l'originale farina di manitoba per prodotti da forno e lievitati in genere;
- la semola di grano duro per gnocchi alla romana e preparazioni regionali.
Vi consiglio di provarli e di visitare il loro sito cliccando qui, non ve ne pentirete!
Ma ora veniamo alla farina di ceci, quest'oggi l'ho impiegata per realizzarne una pizza schiacciata ai pomodori secchi davvero gustosa e ideale con affettati e formaggi....
PIZZA SCHIACCIATA ALLA FARINA DI CECI CON POMODORI SECCHI
Cuocete in forno caldo a 220° per circa 15 minuti.
Accompagnatela con affettati o formaggi, è davvero deliziosa!
I prodotti sono davvero validi e sono i più svariati, io li ho apprezzati tantissimo sia nelle preparazioni dolci che salate:
- l'ottima farina di ceci con la quale oggi vi presento una ricetta sfiziosissima;
- la comodissima farina antigrumi per pasta fresca, gnocchi e preparazioni di pasticceria;
- la fantastica farina 00 di grano tenero per pan di spagna, pizze, focacce, ecc.
- la meravigliosa farina con lievito per torte, crostate e biscotti;
- l'originale farina di manitoba per prodotti da forno e lievitati in genere;
- la semola di grano duro per gnocchi alla romana e preparazioni regionali.
Vi consiglio di provarli e di visitare il loro sito cliccando qui, non ve ne pentirete!
Ma ora veniamo alla farina di ceci, quest'oggi l'ho impiegata per realizzarne una pizza schiacciata ai pomodori secchi davvero gustosa e ideale con affettati e formaggi....
PIZZA SCHIACCIATA ALLA FARINA DI CECI CON POMODORI SECCHI
Per 2 pizze schiacciate:
400 kg di farina 00 Molino Chiavazza
200 g di farina di ceci Molino Chiavazza
2 cucchiai di olio evo
1 cucchiaino di zucchero
2 cucchiaini colmi di sale
origano
spezie per patate Ariosto
200 ml ca di acqua tiepida
1 cubetto di lievito di birra fresco
10 pomodori secchi spezzettati
Setacciate la farina, sciogliete il lievito in acqua tiepida e poi incorporatelo, aggiungete lo zucchero e il sale e
gradatamente aggiungete l'olio ( 2 cucchiai), impastate bene, otterrete un impasto morbido e liscio. Fate lievitare la pasta ben coperta
per almeno 1 ora.
Trascorsa l'ora stendete la pasta lievitata nelle teglie da forno tirandola abbastanza sottile, aggiungete i pomodori secchi, le spezie e un filo d'olio.Cuocete in forno caldo a 220° per circa 15 minuti.
Accompagnatela con affettati o formaggi, è davvero deliziosa!
Con questa ricetta partecipo al contest La farina di ceci di Molino Chiavazza
A presto,
la vostra Ale.
Complimenti Ale ! Questa schiacciata è tutta un programma..buonissimo :))
RispondiEliminaGrazie cara Mary, infatti ce la siamo sbafata in pochi minuti!
Eliminaè un contest davvero interessante e ho scoperto tante ricette con la farina di ceci che abitualmente non uso...grazie per la tua bella e gustosa ricetta!!
RispondiEliminaè vero, la farina di ceci è veramente fantastica! grazie mille a te x esser passata! :)
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