La ricetta dei vanilla wedding cupcakes!

Eccomi qua, vi avevo promesso a ricetta dei cupcakes del post precedente e ho mantenuto la promessa...
Volevo fare gli auguri speciali al mio grande amore che oggi compie 29 anni...ieri abbiamo fatto un bella festa con una bella torta che vedrete nei prossimi giorni oltre a tanti finger food straordinari per il buffet!!!
Allora volete fare i cupcakes insieme a me??? Via...

 WEDDING VANILLA CUPCAKES

Ingredienti per 12 tortine:

2 tazze di zucchero
1 tazza di burro ammorbidito
1 fialetta di estratto di vaniglia
3 tazze di farina addizionata con lievito
2 cucchiai di fecola
1 pizzico di sale
3 uova
1 tazza di latticello oppure di panna acida (  quest'ultima in sostituzione)

Per decorare:

pasta di zucchero ( la ricetta ve la posterò prossimamente, la mia è homemade)
confettura extra di fragole Le colline di Evagrio
fiori di zucchero Guenthart
perline argentate
perline bianche, rosa e dorate

Lavorate burro e zucchero fino a formare una crema morbida, aggiungete un uovo alla volta fino a completo assorbimento di ciascuno, poi incorporate l'uovo successivo continuando a sbattere il composto.
Mettete l'estratto di vaniglia ( per un sapore più intenso di vaniglia potete mettere una bustina di vanillina in aggiunta).
In una terrina a parte mescolate la farina con il sale e la fecola, aggiungete il latticello al composto di uova e poi le farine.
Infornate a 180° per circa 20 minuti.

Quando le tortine saranno fredde spalmate un leggero strato di confettura che farà da collante per la pasta di zucchero, decorate a piacere e buone cupcakes a voi!!!!

ps. fatele durare almeno fino al momento del termine della decorazione, lo so, hanno un profumo irresistibile, ma non cedete alla tentazione... :)

Fiore Gunthart

Fiorellino Guenthart

Vi auguro una dolce notte!
Ale.