Polpettine " in tutte le salse"

Buongiorno a tutti, oggi la mia piccolina compie 11 mesi ...sembra pochissimo tempo fa e invece è quasi passato un anno dal giorno più bello della mia vita! Partorire per me è stato come nascere una seconda volta e la mia piccola peste è una vera soddisfazione...Auguri tesoro mio! E il mese prossimo grande festa!!!!!!!!!!!!!!!!!
Tornando a noi, come vi avevo promesso, ecco il secondo finger food che vi presento oggi:

POLPETTINE IN TUTTE LE SALSE

Ingredienti per una cinquantina di piccole polpettine

300g di macinato misto
3 panini ammollati nel latte
prezzemolo tritato
uno spicchio d'aglio
abbondante parmigiano grattugiato
1 uovo
2 cucchiai di olio evo Dante
pangrattato
sale
pepe
noce moscata


Per la presentazione avrete bisogno di:

25 bicchierini di finger food
25 stuzzicadenti
salsa tedesca remoulade ( una sorta di  salsa tartara con erbe e cetriolo)
salsa brava ( la ricetta la potete trovare qui)
salsa chili già pronta

Strizzate il pane, impastate con il macinato e unite il formaggio, lo spicchio d'aglio tritato finemente, l'uovo, il sale, il pepe e la noce moscata.
Il composto non dovrà essere troppo secco, anzi lasciate l'impasto abbastanza mordido e formate delle piccole palline, passatele nel pangrattato  e disponetele su una teglia da microonde, versate i due cucchiai di olio evo e cuocete al microonde le polpettine con la funzione crisp per circa 20 min.
Infilzate 2 polpettine per ogni stuzzicadente e mettete in ogni bicchierino con la salsa che più vi piace.

Non sono sfiziosette????

Polpettine in salsa brava

Polpettine in salsa remoulade

Polpettine in salsa chili

 Buon finger appetito!

 A prestissimo,
Ale.