Trancetti di biscuit al cacao con crema al mascarpone e vaniglia..

Buonasera ragazze, quella che vi segnalo oggi  è una ricetta favolosa e neache troppo complicata...il risultato è davvero d'effetto e il sapore meraviglioso!
Trattasi di trancetti composti da 3 strati di biscuit al cacao e 3 altrettanti strati di crema al mascarpone profumata alla vaniglia...Il biscuit é leggermente bagnato con del fantastico liquore alla mandorla:

Triangoli di cioccolato decorati Guenthart

TRANCETTI DI BISCUIT AL CACAO CON CREMA AL MASCARPONE E VANIGLIA

Ingredienti per 6 trancetti

Per il biscuit

120 g di farina per dolci
100 g di zucchero a velo
3 albumi
3 tuorli
30 g di cacao amaro
qualche goccia di essenza di vaniglia Flavourart
un pizzico di sale

Per la bagna leggera

mezzo bicchiere d' acqua
2 cucchiai di liquore Mandorlino Infuso Natura
1 cucchiaino di zucchero

Per la crema

700 g di mascarpone
3 cucchiai di zucchero a velo
4-5 gocce di essenza di vaniglia Bourbon Flavourart

Montate gli albumi in una terrina e teneteli da parte. In un'altra terrina sbattete i tuorli con lo zucchero a velo, aggiungere la farina setacciata insieme al cacao, unite la vaniglia e infine gli albumi avendo cura di non smontarli. Infornate mettendo il composto in una teglia rettangolare foderata sul fondo con della carta da forno a 180° gradi per circa 10 - 15 minuti.
Quando sarà cotto, lasciate raffreddare in seguito ricavate con un coltello 18 quadratini di biscuit tutti della stessa dimensione.

Per la bagna fate bollire leggermente gli ingredienti, poi spegnete il fuoco. Bagnate i quadratini di biscuit.

Per la crema lavorate il mascarone con lo zucchero a velo e l'aroma.

Procedete ad alternare uno strato di biscuit  e uno di crema, creando trancetti di 3 strati di biscuit e altrettanti di crema. Con la crema rimanente ho decorato con il sac-à- poche la superficie dei dolcetti.

 Che ve ne pare? Sono stati divorati in pochissimo tempo...ci credete????

Buona giornata,
Ale.