Coca cola chocolate cake

Buongiorno a tutti e buona settimana...Da qualche mese rimuginavo su un dolce molto particoooolare..l'avevo visto qui sul blog di Giulia ( l'abile decoratrice italiana residente negli USA) e poi anche qui sul blog di Stefania l'Arabafelice più ingegnosa della blogosfera ma poi ho trovato questa versione: forse quella che mi ha convinto di più...(pensate che la blogger in questione vive in Australia ma è di origine italiana!!!)
Devo dire che, la torta a differenza delle altre, SA DI COCA COLA ma è un sapore fantastico che si sposa benissimo col sapore del cacao e pertanto vi riporto la mia versione, questa volta poco riadattata se non per qualche piccolo dettaglio! Enjoy:

 COCA COLA CHOCOLATE CAKE

per una torta di 24 cm di diametro
2 tazze di farina
4 cucchiai di cacao amaro
1 cucchiaino di lievito per dolci
4 gocce di essenza cola Flavourart
1/2 cucchiaino di sale
2 tazze di zucchero
2 uova
250 g di burro (lo so, è tanto, da farsi male ma il burro è importantissimo per la riuscita di questo dolce!!!)
1/2 tazza di latte
qualche goccia di aroma vaniglia
1 tazza di coca cola

Per la glassa
50 g di burro
1 tazza e mezza di zucchero a velo
3 cucchiai di coca cola
1 cucchiaio di cacao amaro


Unite gli ingredienti secchi in una terrina e mescolate. Nel frattempo sciogliete il burro e fatelo raffreddare e aggiungetevi la coca cola;  in un'altra ciotola battete uova, latte, gli aromi e mescolate bene.
Mixate gli ingredienti liquidi con quelli secchi e create un composto cremoso. Versate il composto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata e cuocete per circa 45 minuti a 180°.
Dopo averla sfornata, lasciate riposare la torta almeno 30 minuti e fatela raffreddare bene.
Preparate la glassa facendo fondere il burro, aggiungete cacao e coca cola e infine lo zucchero a velo, amalgamando bene. Versate la glassa calda sulla torta aiutandosi con una spatola per spalmare in maniera omogenea.

Fiorellini, pastigliette di zucchero e codette Günthart

Questa torta è davvero speciale.... soprattutto per i coca cola addicted!!! :)

 Buon pomeriggio,
la vostra dolce Ale.