L'irresistibile guacamole

Buonasera e buon sabato...vi ho detto tante volte che adoro la cucina etnica, vero??? Ma quella che mi fa impazzire è quella tex-mex,  di cui ho un bellissimo libro, anzi a dire il vero, è stato il mio primo libro di cucina, il mio primo acquisto di biblioteca "gastronomica" la quale ora è diventata un super collezione di libri di cucina...
Sapete qual'è stata la prima ricetta presa da quel libro di cucina tex- mex??? Proprio il guacamole...Fresco, gustoso, saporito e ideale con i nachos...
E oggi ve lo ripropongo  nella mia versione un po' rivisitata, semplice e veloce, ormai collaudata da anni, è davvero buono ed è sempre un successone:

GUACAMOLE ALLA MIA MANIERA

Ingredienti per 8 persone

3 pomodori verdi
2 avocado maturi ma non troppo ( per farli maturare prima, teneteli in un sacchetto del pane per un giorno)
1 cipolla bianca
1 spicchio d'aglio
il succo di un lime ( in sostituzione il limone va benissimo)
sale
peperoncino piccante fresco, essicato o in polvere

Versate gli ingredienti tagliati grossolanamente in un bicchiere lungo apposito per il frullatore a immersione, tritate il tutto con il minipimer per qualche minuto fno ad ottenere un composto abbastanza cremoso.
Io l'ho servito con dei nacho rolls piccanti...

Fantastico!!!

Sono sicura che questa ricetta piacerà a tutti!!!!

Buon weekend,
la vostra Ale.