Plumcake "siciliano" al limone e marzapane

Vi chiedete perché questo plumcake l'ho chiamato "siciliano"? Perché nel suo interno troverete il succo e la scorza di 3 limoni di Sicilia e il marzapane, sapori tipici di questa fantastica isola...
La ricetta è liberamente ispirata a questa!
Vi posso assicurare che questo dolce è veramente fantasticooo, vi consiglio di provarlo:

PLUMCAKE "SICILIANO" (AL LIMONE E MARZAPANE)

Ingredienti

250 g di farina

125 g di marzapane

50 g di zucchero

250 g di yogurt bianco cremoso

125 g di margarina morbida

1 bustina di lievito

2 uova

succo e scorza di 3 limoni Kitrinos

4 cucchiai di zucchero a velo

poca acqua

fettine di limone per decorare

Tritate finemente il marzapane in un mixer. Sbattete le uova con le fruste insieme al marzapane . unite lo yogurt, la margarina e il succo di limoni, mescolate bene.

Mescolate farina e lievito setacciandoli e incorporandoli al composto.

Versate in uno stampo per plumcake imburrato e infarinato e cuocete in forno a 180° per circa 45 minuti.

Lasciate raffreddare e glassate con la glassa ottenuta con zucchero a velo e acqua, decorate con fettine di limone.

 Vi auguro una "dolce" giornata,

Ale.