Timballo di conchiglie al forno con carne e peperoni

Buonasera a tutti, vi annuncio che il mio blog da oggi è disponibile anche al seguente indirizzo: www.dolcementeinventando.com  e che nei prossimi giorni ci saranno altre novità...Ma ora torniamo a noi!
Forse lo avete notato, non sono una classica italiana "spaghettara"...
Con questo non voglio dirvi che la pasta non mi piace, anzi la adoro..ma non mi piace mangiarla tutti i giorni, ecco...ma è per una questione di curiosità, amo mangiare sempre cose diverse...
Questa pasta, però, vi affascinerà perché é molto golosa...ve lo assicuro, è da leccarsi i baffi!

TIMBALLO DI CONCHIGLIE AL FORNO CON CARNE E PEPERONI
Per 4 persone

350 g di conchiglie Verrigni
250 ml di besciamella
300 g di macinato misto
2 peperoni rossi a tocchetti
mezza cipolla
200 ml di passata di pomodoro
grana grattugiato
olio evo
noce moscata
sale
pepe

Tagliate finemente la cipolla. Fatela soffriggere con l'olio fino a farla imbiondire, aggiungete i peperoni e fate ammorbidire per 10 minuti. Aggiungete il macinato e la passata di pomodoro e fate restringere la salsa.  Aggiustate di sale, pepe e noce moscata. Fate raffreddare.
Lessate le conchiglie in acqua salata per circa 9 minuti. Scolatele quando saranno al dente.
Riempite le conchiglie con la carne ed i peperoni e disponetele in una teglia. Versate la besciamella sopra, coprite con abbondante grana e fate gratinare bene in forno a 220°.

Vi chiedo scusa per la scarsa qualità delle mie foto di oggi scattate con luce artificiale ma non ho avuto altre alternative...quando il sole è sorto la mattina dopo non vi era alcuna traccia di questo meraviglioso piatto! :(

Con questa ricetta partecipo al contest "Me lo porto in ufficio" di Mimma del blog Pasticci e pasticcini di Mimma

Vi auguro una dolce notte,Ale.