Dolcemente Inventando : St. Patrick's day cupcakes

domenica 17 marzo 2013

St. Patrick's day cupcakes

Chi di voi ha vissuto o è stato in Irlanda come me, sa che oggi si festeggia una grande ricorrenza: St.Patrick's Day o anche chiamato Paddy's Day. San Patrizio è patrono di Irlanda e giorno 17 di marzo è grande festa: festival e parate verdi in tutte le cittadine d'Irlanda...e io, che però mi trovo in Italia, ho voluto, a modo mio, dare un piccolo contributo oggi.
Ho fatto delle mini cupcakes al burro di arachidi con un frosting al mascarpone e miele e devo dire che l'abbinamento è davvero azzeccato...
Lo so, il burro di arachidi è qualcosa di tipicamente americano ma infatti San Patrizio si festeggia anche negli USA, in Canada e in qualche zona dell'Argentina ( così ho letto su Internet).
Amici...sono spettacolari anche se parecchio calorici!

MINI CUPCAKES AL BURRO DI ARACHIDI CON FROSTING DI MASCARPONE E MIELE

Per 12 mini muffins oppure 6 grandi

50 g di burro morbido

25 g di burro di arachidi

75 g di zucchero di canna Demerara Bronsugar

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

65 g di farina 00

50 ml di latticello

1 cucchiaino di lievito per dolci

1 pizzico di sale

1 uovo

Per il frosting

500 g di mascarpone

5 cucchiaini di miele di acacia

confettini verdi per decorare

Lavorate il burro ammorbidito con il burro di arachidi con uno sbattitore.Aggiungete vaniglia e zucchero e montate tutto per ottenere un impasto ben cremoso. Mettete l'uovo e fatelo amalgamare bene, aggiungete farina e lievito setacciati e sale ed infine il latticello.

Distribuite il composto in maniera uniforme negli stampini da muffins ricoperti da pirottini ( nel mio caso di colore verde) e fate cuocere circa 20 minuti in forno caldo a 180°.

Per il frosting è necessario sbattere mascarpone freddo di frigo e miele con le fruste.

Quando le tortine saranno raffreddate, mettete il composto nella sac-à-poche e decorate come più vi piace. Io ho aggiunto dei confettini verdi per l'occasione.

Mia figlia e il mio compagno hanno già sbafato tutto nel giro di poche ore...alla faccia mia, dato che io sto facendo un fioretto fino al 30 marzo, giorno del mio compleanno!!! :(

Questa ricetta potrebbe, idealmente, partecipare al mio contest... pertanto amici, datevi da fare con le vostre ricettine internazionali...io vi aspetto!!!

Happy St.Patrick's Day... e buona domenica,

Ale.

75 commenti:

Unknownmarzo 17, 2013
Saranno anche calorici ma sono bellissimi e buonissimi,non conscevo questa festa Irlandese e mi piace ;)
buona domenica
Z&C
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Unknownmarzo 17, 2013
Complimenti! Ogni volta che entro nel tuo blog i succhi gastrici partono a mille!!! Ciao e buona domenica (io oggi cercherò di fare la ricetta del manzo di Vatinee... ma prossimamente mi metterò alla prova con una delle tue)
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ISABELLAmarzo 17, 2013
Ale sono bellissimi e chi sa' che buoni brAva baci ISA
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veronicamarzo 17, 2013
Buonissimi e bello il tuo contest spero di partecipare.Buona Domenica
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Anymarzo 17, 2013
Ciao Ale, non conoscevo questa festa! Che bello, il verde è il mio colore preferito e questi cupcakes vestiti di verde sono un amore!
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Paola Mademoiselle Canellemarzo 17, 2013
Ma quanto mi piacciono i cupcake e anche il burro d'arachidi, anche se qui lo trovo difficilmente. Mi metto alla ricerca e li provo che secondo me questo abbinamento è magnifico *.* Io intanto vado a vedere anche le regole per il tuo contest che mi intriga assai e colgo l'occasione per invitarti al mio giveaway, se ti va ;)

http://fairieskitchen.blogspot.it/2013/03/giveaway-tiramisu-e-un-buon.html

Buona domenica

Paola :)
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mari ►☼◄ lasagnapazzamarzo 17, 2013
Wow, ma sono bellissimi! E molto adatti per questa ricorrenza. Non sono mai stata in Irlanda ma conosco questa festa e so che si festeggia molto anche negli Stati Uniti dove c'è una forte presenza di immigrati irlandesi. Ma come hai fatto a resistere e non assaggiarli?
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Paola di Cioccolatoamaromarzo 17, 2013
belli
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Maríamarzo 17, 2013
Hola Ale!! Me alegro de recibir tu visita. Decirte que he estado ojeando un poco por el blog y tienes unas recetas estupendas!! tanto que ya he guardado la receta de estos cupcakes tan deliciosos.
Sera un placer agregarte a mi lista de blogs y poner también el link a la derecha del mio para que los que lo deseen puedan entrar directamente en el tuyo. Un bacione
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zia Consumarzo 17, 2013
Me li sto mangiando con gli occhi :-P ma tutte quelle calorie ora non posso permetterle!!!!
Buon st.Patrick's day!!!
:-* dalla zia Consu
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m4rymarzo 17, 2013
Saranno sicuramente calorici...ma sono una botta di vita ! Ti abbraccio ! Buona domenica :)
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Elymarzo 17, 2013
Che spettacolo.. davvero che meraviglia! Sono bellissimi, e un po' di calorie (specie con la neve che sta scendendo!!) sono ben accette! Sai che non mangio il burro d'arachidi da 20 anni buoni??? :D Un abbraccio tesoro, forte! TVB!
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Unknownmarzo 17, 2013
Che carini!:) Ecco perché nelle cucine estere spopola il verde:D
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sara non sapeva cucinaremarzo 17, 2013
io purtroppo non ho avuto occasione di visitare l'irlanda, anche se vorrei tanto! i tuoi cupcakes sono favolosi.. e meravigliosamente a tema :)
baci
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Letizia in Cucinamarzo 17, 2013
Belli e sicuramente buoni! Io non festeggio S.r.l Patrick perché oggi festeggio il compleanno di mio papà!
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Unknownmarzo 17, 2013
Ma che belli Ale!!
Io non sono mai stata in Irlanda purtroppo, ma mi sono trovata a NY un anno ed in Australia un altro il giorno di S. Patrizio e mi sono divertita un sacco!!!
Baci! Roberta ;-)
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barbaramarzo 17, 2013
Ma perchè complicarci la vita con queste calorie? Per una volta dimentichiamole e gustiamoci i tuoi deliziosi cupcakes.
Un abbraccio
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uncestinodiciliegemarzo 17, 2013

Che delizia questi cupcakes!!!grazie per essere passata da me, complimenti per il tuo blog un abbraccio Maria
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Danimarzo 17, 2013
Ho del burro di arachidi comprato tempo fa e che non ho mai usato... ecco finalmente la ricetta giusta!!!!!
Baci
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Moniquemarzo 17, 2013
I dolcini più golosi sono anche calorici, non ce n'è! ;-)
Favolosi!
Nemmeno io sono mai stata in Irlanda ma mi piacerebbe prima o poi andare a fare un bel tour on the road!
Ad ogni modo abbiamo festeggiato anche noi in un certo senso .. ho fatto una bella teglia di pizza homemade e ci siamo bevuti della buona Guinness (per me solo un bicchiere piccolo purtroppo) ... un gesto simbolico! ;-))
Un bacioneeee
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Alessandramarzo 17, 2013
Grande festa anche in Nuova Zelanda,che fa parte del Commonwealth ^-^
beh,i tuoi cupcakes sono uno splendore!
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Vaty ♪marzo 17, 2013
Eccomi Ale: avevo intravisto su fb! Prima di tutto: quanto hai viaggiato!! :)) poi, che buoni questi!! Non conosco la tradizione ma conosco bene il peanut butter! Cupcakes che devono essere golosissimi! Ps tesoro ma ti rimane duro il mascarpone? A me no.. Ci devo aggiungere burro zucchero a velo.. Magari lo provo così con il miele. Bacio a te e ai due gioielli e .. Al 30 allora:))
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daniela64marzo 17, 2013
Bellissimi i tuoi cupcakes!! Un abbraccio,buona serata Daniela.
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Unknownmarzo 18, 2013
Che colore stupendo per questi cupcakes!
Farò il possibile per partecipare al tuo contest... ho visto che c'è tempo per pensare a qualcosa.
Buona giornata cara...
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Raffaellamarzo 18, 2013
1. grazie dell'invito, il tuo contest è già "in agenda", per fortuna c'è un po' di tempo;-)
2. tu lo sai di sicuro: burro e crema di arachidi sono la stessa cosa? ho comprato un vasetto di crema di arachidi e non l'ho ancora aperto!
3. belli che sono questi dolcetti!!!
detto tutto!!!!
un bacio grande e buon lunedì
raffaella
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Unknownmarzo 18, 2013
bella sfida, vedrò cosa riuscirò a postare, intanto grazie assai
*
Cla
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Unknownmarzo 18, 2013
Senti Tesoro, arrivo tardi per il St Patrick (che ho avuto la fortuna e la gioia di godere anni fa a Dublino, uno spettacolo!!!) ma arrivo anche tardi per i cupcakes?! Se li sono presi tutti? Allora io mi salvo la ricetta, è divina con il burro di arachidi...

bellissimo il contest, cerco di partecipare!!!!!!!!!!!

bacionisismi grandissimi
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Serenamarzo 18, 2013
Gesù, che belli! Non ho mai assaggiato il burro d'arachidi, ma il frosting di mascarpone e miele sembra fatto apposta per me!!!
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elisabetta pendolamarzo 18, 2013
carinissimi!!!
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SimoCuriosamarzo 18, 2013
sono davvero carini... e senz'altro buoni! io sono stata in Scozia e mi hanno detto che assomiglia molto all'Irlanda, quindi credo che mi piacerebbe tanto visitarla...speriamo presto..!!
E' proprio carino il tuo blog, quindi anch'io mi unisco al tuo blog, peccato che non ho ricette internazionali per poter partecipare al tuo contest, ma seguirò con piacere le ricette partecipanti..almeno imparo qualcosa.
a presto
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Not Only Sugarmarzo 18, 2013
Bellissimi e sicuramente buonissimi!!

Not Only Sugar
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Anonimomarzo 18, 2013
Ciao!Se passi da me c'è un pensierino per te!
Baci baci!
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Unknownmarzo 18, 2013
Letteralmente stregata dai colori di questi dolcetti :)
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La cucina di Esmemarzo 18, 2013
bellissimiiiiii!!!!!!!!!!!!! e devono anche esesre strabuoni:)
baci
Alice
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lapiubelladituttemarzo 19, 2013
Sono bellissimi questi cupcake super colorati
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Annarita Rossimarzo 19, 2013
Che spettacolo, io quando vedo verde impazzisco. Anche se in ritardo Buon St. Patrick anche a te. Un bacio.
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eresmarzo 19, 2013
buooooooooniiiiii!!! burro d'arachidi e frosting al mascarpone e che voglio di +!!!
e prima o poi pure ci vado a festeggiare s.patrizio in irlanda auff!!!
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Sabrinamarzo 22, 2013
Ciao Ale, come promesso eccomi qua!
Bellissimo blog e bellissime cose da farmi venire un'acquolina...!!!!
Questi, in particolare, mi hanno conquistata definitivamente!
Mi unisco anch'io ai tuoi lettori molto ma molto volentieri.
Non so se hai visto sul mio blog il mio contest... ti andrebbe di partecipare?
http://delizieeconfidenze.blogspot.it/2013/02/i-1000-gusti-della-manioca-il-mio-primo.html
Un abbraccio ed a presto!
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