Banana split cupcakes

Questa ricetta è dedicata a chi, come la mia amica Giulia, adoro il connubio banana- cioccolato...
Sabato scorso ho preparato delle soffici tortine alla banana e cioccolato fondente e per concludere in bellezza sono state decorate con della panna montata e colorata di giallo, fettine di banana e cioccolato fuso.
Volete sapere se erano buone? Di più... Il mio compagno, mia sorella e mio cognato le hanno divorate in men che non si dica...
E dato che anche la mia collega Christel attendeva con ansia la ricetta, eccola accontentata:

BANANA SPLIT CUPCAKES
Per 12 cupcakes

150 g di zucchero
90 g di burro morbido
200 g di farina per dolci
100 g di cioccolato fondente fuso
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
2 uova intere
2 banane medie frullate
500 ml di panna da montare
80 g di zucchero a velo
colorante giallo
una banana tagliata a fettine
cioccolato fondente e/o scaglie di cioccolato per decorare

Lavorate il burro con lo zucchero e il sale fino a rendere il composto cremoso. Aggiungere un uovo per volta e lavorate il composto fino a che l’uovo non si sia perfettamento mescolato all’impasto.
Aggiungete il cioccolato fuso, mescolate bene, poi incorporate le banane frullate. unite farina e lievito setacciati.
Mettete il composto nello stampo per muffins rivestito da pirottini di carta. Infornate a 180° per circa 30 minuti.
Montate nel frattempo la panna, aggiungete apiano a piano lo zucchero a velo e  coloratela infine con qualche goccia di giallo.
Quando le tortine saranno pronte e raffreddate, decorate con la panna le vostre tortine aiutandovi con un sac-à-poche. Mettete sopra ogni tortina una fettina di banana e decorate con cioccolato fuso e/o scagliette di cioccolato.

AVVISO IMPORTANTE: la mia mousse al caramello con tartare di fragole (che trovate qui) partecipa ad un contest su Facebook, vi chiedo gentilmente di votare la mia ricetta cliccando qui ... Grazie di cuore a tutti quelli che hanno già votato e a chi lo farà!
Avete tempo fino a domani 4 maggio... VI ASPETTO!

Mi attende un weekend di sorprese, vi aggiornerò presto.
Un bacio,
Ale.