Conchiglie di pasta brisée alla confettura di albicocche

Qualche giorno fa avevo voglia di qualcosa di dolce ma avevo pochissimo tempo...un rotolo di pasta brisée nel frigo mi ha fatto accendere la famosa lampadina.
Ho tagliato con dei coppapasta dei cerchi di pasta brise, ho preso degli stampi per tartellette, li ho capovolti, adagiato della carta da forno sopra e ho steso sullo stampo rovesciato il cerchio di pasta, ho tagliato i bordi con la rotella tagliapasta, spennellato un po' di albume al centro di ogni cerchio e spolverato con dello zucchero aromatizzato alle nocciole e cannella e messo in forno  per qualche minuto...
Risultato? Delle simpatiche conchiglie pronte da farcire...che ve ne pare?

 

CONCHIGLIE DI PASTA BRISÉE ALLA CONFETTURA DI ALBICOCCHE

Per circa 6 -8 conchiglie

1 rotolo di pasta brisée

1 cucchiaio di zucchero semolato aromatizzato con un pizzico di cannella + 1 cucchiaino di farina di nocciole

1 albume

confettura di albicocche Sarchio

Prendete quindi degli stampi per tartellette, capovolgeteli, adagiate della carta da forno sopra e stendete sullo stampo rovesciato il cerchio di pasta, tagliate i bordi con la rotella tagliapasta, spennellate un po' di albume ( questo vale per la metà dei gusci, se avrete 12 gusci, procedete così solo per 6)   al centro di ogni cerchio e spolverate con dello zucchero aromatizzato. Mettete in forno  per 8-10 minuti.

Lasciate raffreddare qualche minuto e poi farcite con della confettura.

 

Non la trovate un'idea carina e gustosa? Ottime anche per la merenda dei bimbi!

Con questa ricetta partecipo al contest di Roberta Happiness is Homemade

Buona giornata a tutti,

Ale.