Mousse di mele renette fatta in casa

Vi ricordate le mie raviole dolci di qualche tempo fa? Erano ripiene di una mousse di mele renette che io avevo preparato in casa...Diverse persone mi avevano la ricetta ed eccole accontentate,  è semplicissima e veloce:

MOUSSE DI MELE RENETTE
Per un barattolo medio

600 g di mele renette tagliate a cubetti
il succo di un limone
4 cucchiai di brandy
240 g di zucchero

Mettete le mele con lo zucchero e il limone in una padella e fatele appassire ( ci vorranno circa 15 minuti). Quando le mele saranno morbissime aggiungete il brandy e fatelo sfumare.
Quando sarà evaporato del tutto, frullate col minipimer e servite quando sarà fredda.

Visto che facile?

Buona serata,
Ale.