Credo che questo caldo tiri fuori il lato peggiore di me: non ho per niente voglia di sfornare, d'altronde le temperature di Bolzano nelle ultime settimane sono alquanto torride, non credete abbia un po' ragione?
Ecco perché ultimamente, se preparo un dolce, lo faccio fresco e senza cottura...
Come questa favolosa mousse di lamponi, gustosa, cremosa, squisita e di facile esecuzione!
MOUSSE AI LAMPONI
Per 3 coppe grandi oppre 6 bicchierini
250 ml di panna fresca
100 g di lamponi freschi
3 cucchiai di zucchero a velo
1 albume
scagliette di cioccolato bianco
lamponi freschi per decorare
biscottini tipo pavesini oppure lingue di gatto
Lavate e asciugate i lamponi, frullateli insieme allo zucchero ottenendo una purea. Montate nel frattempo la panna e l'albume a neve ben ferma in due terrine separate.
Aggiungete alla panna i lamponi e l'albume e mescolate delicatamente per non smontare il tutto.
Versate il composto nelle coppe e tenete in frigo per circa un'ora.
Al momento di servire, decorate con lamponi freschi, biscottini e scagliette di cioccolato bianco.
Davvero buonissima!
Felice lunedì a tutti voi!
Ale.
Ecco perché ultimamente, se preparo un dolce, lo faccio fresco e senza cottura...
Come questa favolosa mousse di lamponi, gustosa, cremosa, squisita e di facile esecuzione!
MOUSSE AI LAMPONI
Per 3 coppe grandi oppre 6 bicchierini
250 ml di panna fresca
100 g di lamponi freschi
3 cucchiai di zucchero a velo
1 albume
scagliette di cioccolato bianco
lamponi freschi per decorare
biscottini tipo pavesini oppure lingue di gatto
Lavate e asciugate i lamponi, frullateli insieme allo zucchero ottenendo una purea. Montate nel frattempo la panna e l'albume a neve ben ferma in due terrine separate.
Aggiungete alla panna i lamponi e l'albume e mescolate delicatamente per non smontare il tutto.
Versate il composto nelle coppe e tenete in frigo per circa un'ora.
Al momento di servire, decorate con lamponi freschi, biscottini e scagliette di cioccolato bianco.
Felice lunedì a tutti voi!
Ale.
Bolzano???? Stai così lontana da me???....ma al nord non dovrebbe fare più fresco???
RispondiEliminaFresco e senza cottura è anche il mio preferito ultimamente...il forno l' ho mandato in ferie pure io!!
Sono stanca e fiacca e ho una montagna di panni da stirare....riuscirò a non farmi seppellire?
Allora oggi mi metto sotto e mi hai dato un' idea veloce e fresca per i prossimi post......brava come sempre ovviamente!!!
Bacio Ale.....
Come ti capisco! Io mi nutrirei solo di queste delizie fresche e cremose.. non mi dispiacciono affatto :D Che bontà tesoro.. ai lamponi, poi, chi sa resistere?? Un abbraccio e un bacione grande!
RispondiEliminaFantastica! Che coppa ragazza!!! Pure io soffro il caldo e un gelatino fresco è proprio l'ideale :-) Un abbraccio!!!
RispondiEliminaeccomi!!!!!!!!ma che meraviglia!!!!
RispondiEliminami iscrivo subito tra i tuoi fallowers!!!a presto cara
Tesoro hai perfettamnete ragione, il caldo impigrisce e di accendere il forno in questi giorni non ci penso proprio quindi mi gusto purtroppo solo con gli occhi questa coppa divina!!Bacioni,Imma
RispondiEliminaTi capisco perfettamente, io ormai faccio solo ricette che prevedono l'accensione dei fornelli per brevissimo tempo..Ma quanto è fantastica questa mousse?!
RispondiEliminawow!!! che buonaaa...in questo periodo compro lamponi in quantità industriale ^_^ ottima idea...un abbraccio!
RispondiEliminaE' vero anche a me il caldo fa passar la voglia di stare ai fornelli...per fortuna che ho il condizionatore,altrimenti sarebbe stato tragico!
RispondiEliminaQuesta coppa è bellissima e invitante!
Io invece sono una di quelle che nonostante il caldo cucina.. e quando il forno è acceso e si muore dal caldo si maledice!! ma proprio non resisto!! comunque questa mousse sembra delizisa!!
RispondiEliminaE a me non resta altro da fare che immaginare di avere questa meravigliosa coppa tra le mani..SPETTACOLARE !
RispondiEliminaTi abbraccio :)
tesoro le tue preparazioni sono sempre golosissime e curate nei minimi particolari, sarà per questo che mi sono innamorata di questo posto? questa mousse è perfetta, golosa e pure senza cottura, insomma il dolce che mi fa felice!
RispondiEliminaps tesoro sei a Bolzano?? siamo molto distanti, ma spero proprio che un giorno riusciremo a conoscerci... ne sarei troppo felice:*
ti abbraccio ale:**
Hai tutta la mia comprensione... anch'io ho ridotto al minimo il consumo di forno e fornelli!
RispondiEliminaBuonissima questa coppetta... brava come sempre!
Ufffff ma perchè tutte queste cose meravigliose sono fatte con la PANNA? Panna ovunque e io non posso mangiarla...se non fosse che la panna ad alta digeribilità è così difficile da comprare sarei sempre a fare mousse e cose varie!
RispondiEliminaUn bacione tesoro!
Buonissima, sììììì.....affonderei subito il cucchiaino in quella coppa :)
RispondiEliminaBuona giornata.
Semplice ma divino! Bravissima mi verrebbe voglia di affondarci il cucchiaio :-P
RispondiEliminala zia Consu
Ciao Ale, è proprio un dessert facile e gustoso, bravissima come al solito!!!
RispondiEliminaBacioni...
Hai ragione..chi ha voglia di "sfornare"..dolci freschi e leggeri come il tuo!! Brava!
RispondiEliminaCosa darei per poter affondare il cucchiaio in quella coppa golosa!!
RispondiEliminaBravissima Ale!!
Un bacione e buona settimana
Carmen
Il caldo impigrisce anche me cara Ale, anche se il caldo mi piace... ma mi piace proprio perchè rallento e anche di questo ho bisogno, io che corro sempre .
RispondiEliminaNe risente un pò tutto e anche essere più presente nel tuo blog ... noto che sono rimasta indietro di tante ricette , come questa che trovo bellissima sia nella presentazione che nella preparazione! Una coppa STREPITOSA!
Complimenti Ale, anche se in ritardo, sicura che comprenderai, ma col cuore complimenti!
Un grande abbraccio :)