Per tutti quelli che amano i fiori in pasticceria, per quelli che non amano i sapori troppo invadenti, per chi ama i biscotti delicati e che si sciolgono in bocca...
Questi shortbread sono una delizia!
Sono una patita del viola, forse lo avrete capito e la cosa pazzesca è che anche gli alimenti di colore viola (come lavanda, violette e ortaggi viola) Mi fanno impazzire...
E voi quale colore prediligete nella vita e in cucina?
SHORTBREAD ALLA LAVANDA E LIME
Questi shortbread sono una delizia!
Sono una patita del viola, forse lo avrete capito e la cosa pazzesca è che anche gli alimenti di colore viola (come lavanda, violette e ortaggi viola) Mi fanno impazzire...
E voi quale colore prediligete nella vita e in cucina?
Per 12 biscotti
120 g di burro morbido di ottima qualità
25 g di zucchero semolato
25 g di cassonade chiaro (zucchero di canna del Belgio)
10 fiori di lavanda essiccati (dalla sottoscritta)
la scorza grattugiata di un lime
175 g di farina 00
Nel mixer tritate gli zuccheri e i fiori di lavanda, poi metteteli in una terrina aggiungendo il burro e la scorza di lime. A parte, setacciate la farina e unitela al composto.
Impastate velocemente e formate un salame che avvolgerete nella pellicola.
Mettete in frigo per un'ora.
Trascorso il tempo, affettate 12 biscotti e poneteli su una teglia ricoperta di carta forno.
Punzecchiate i biscotti con una forchetta in superficie e spolverate con dello zucchero.
Cuocete in forno preriscaldato a 150° per circa 12 minuti.
Un dolce saluto,
Ale.
Buoniiiii!!! Gli shortbread sono una bontà unica! Li ho fatti anche io di recente, nella versione semplice, anche se con molta probabilità li pubblicherò...chissà quando!! :D
RispondiEliminaUn abbraccio tesoro :*
Visti su fb e corro a commentarli, sono deliziosi!!! Bravissima come sempre! Buone vacanze!
RispondiEliminache delizia....uno tira l'altro, di sicuro... ;)
RispondiEliminaUn bacione cara...il mio colore?! L'azzurro e il turchese fino al verde....
bacio grande e buona continuazione di vacanza!
Il colore del glicine e tutte le sfumature che dal lilla vanno al viola e fanno incursione nel romantico rosa. Sorrido a vederli i tuoi shortbread, perché tempo fa li preparai anche io.. erano snickerdoodle al limone e lavanda. Una sintonia profumata di burro, zucchero e lavanda la nostra :) baciotti :*
RispondiEliminaAnche a me piace il colore viola ma anche quelle che ispirano allegria ! I biscotti sembrano deliziosi, veramente da sciogliersi in bocca !
RispondiEliminaAdoro questo tipo di biscotto, solitamente cucino la versione classica, i tuoi mi stuzzicano devo provarli ;)
RispondiEliminabacioni
non ho mai provato i biscotti alla lavanda, questo abbinamento mi intriga!
RispondiEliminaChe buoni che devono essere questi biscotti!
RispondiEliminaNon riesco ad immaginarne il profumo anche se conosco bene quello della lavanda. Anche io amo il viola come te, un'altra cosa che ci accomuna :-) Bacioni!
RispondiEliminaDevono essere squisiti Ale...sono raffinati e romantici!! Bacioni cara, anche ai tuoi piccoli e a presto, Mary
RispondiEliminaP.S. A me piace il lilla, ma anche il prugna.