Ciambelline soffici alla crème fraîche e auguri alla mia principessa

Sono passati già 4 anni da quando ho stretto a me quel piccolo fagottino, arrivato così improvvisamente nella mia vita travolgendomi in un mare di gioia e felicità.
4 anni dal giorno più bello della mia vita, dall'emozione più grande, quella di diventare mamma...
Un mix di emozioni e sensazioni indescrivibili che ancora il mio cuore ricorda alla perfezione.
E oggi sei una signorina intelligente, simpatica e dolcissima e io non posso che essere fiera di te!

Sabato ti attende una grande festa, nel frattempo goditi la tua merendina preferita, che la mamma ti prepara con tanto amore: le ciambelline con lo zucchero a velo!

Buon compleanno amore mio, la mamma ti ama tanto!

CIAMBELLINE SOFFICI ALLA CRÈME FRAÎCHE

Per 10 - 12 ciambelline

100 ml di olio di semi
120 g di zucchero a velo
2 uova
300 g di crème fraîche Cameo
150 g di farina 00
la polpa di mezzo baccello di vaniglia bourbon

6 g di lievito per dolci

zucchero a velo per spolverare

Lavorate l'olio e lo zucchero con le fruste, poi aggiungete un uovo alla volta e sbattete fino a rendere il composto cremoso. Aggiungete la crème fraîche, la vaniglia, la farina ed infine il lievito.
Cuocete le ciambelline negli appositi stampi a 180° per circa 20 - 25 min.

Quando saranno tiepide, spolveratele di zucchero a velo e servite.

❤ Ancora auguri amore mio! ❤

 

E se volete provare le ciambelline in una versione senza lattosio, correte in edicola e acquistate #Zero, la rivista dedicata alle intolleranze ed allergie alimentari, all'interno troverete una mia ricetta!

Vi aspetto!

Ale.