Un antipasto sfizioso e goloso, pancakes salati a forma di cuore, ideali per la cena di San Valentino...perché i cuori in questi giorni trionferanno su tutte le tavole! ;)
PANCAKES SALATi AL ROSMARINO E PARMIGIANO CON FORMAGGIO FRESCO, POMODORI SECCHI E CHIPS DI PATATE VIOLA
Per circa 20 cuoricini
1 uovo xxl
50 g di parmigiano grattugiato
50 g di farina 00
35 ml di latte intero
2 pizzichi di sale
Mezzo cucchiaino di rosmarino
Pepe nero appena macinato
1 cucchiaino di lievito istantaneo per salati
Stampo a cuore Silikomart
In una ciotola sbattete l'uovo e unite il latte, aggiungete la farina, il formaggio, il rosmarino, poi il lievito, salate e pepate.
In una padella scaldate poco olio, posizionate lo stampo e versate all'interno il composto.
Cuocete per qualche minuto, poi estraete lo stampo e spingete con una forchetta per prelevare i pancakes e fateli cuocere qualche minuto dall'altro lato.
Ps. Se non avete lo stampo per i pancakes, potrete cuocerli normalmente e intagliarli con una forma da biscotti a cuore.
Per terminare
250 g di formaggio cremoso
5 pomodori secchi
2 patate viola
Lavate le patate e pelatele, affettateli finemente con una mandolina e friggetele in olio caldo. Scolatele su un piatto ricoperto di carta assorbente.
Servite i pancakes caldi con formaggio cremoso, pomodori secchi tagliati a filetti e chips di patate.
PANCAKES SALATi AL ROSMARINO E PARMIGIANO CON FORMAGGIO FRESCO, POMODORI SECCHI E CHIPS DI PATATE VIOLA
Per circa 20 cuoricini
1 uovo xxl
50 g di parmigiano grattugiato
50 g di farina 00
35 ml di latte intero
2 pizzichi di sale
Mezzo cucchiaino di rosmarino
Pepe nero appena macinato
1 cucchiaino di lievito istantaneo per salati
Stampo a cuore Silikomart
In una ciotola sbattete l'uovo e unite il latte, aggiungete la farina, il formaggio, il rosmarino, poi il lievito, salate e pepate.
In una padella scaldate poco olio, posizionate lo stampo e versate all'interno il composto.
Cuocete per qualche minuto, poi estraete lo stampo e spingete con una forchetta per prelevare i pancakes e fateli cuocere qualche minuto dall'altro lato.
Ps. Se non avete lo stampo per i pancakes, potrete cuocerli normalmente e intagliarli con una forma da biscotti a cuore.
Per terminare
250 g di formaggio cremoso
5 pomodori secchi
2 patate viola
Lavate le patate e pelatele, affettateli finemente con una mandolina e friggetele in olio caldo. Scolatele su un piatto ricoperto di carta assorbente.
Servite i pancakes caldi con formaggio cremoso, pomodori secchi tagliati a filetti e chips di patate.
Vi auguro una felice giornata,
Ale
mai fatti in versione salata, voglio provare. Ma quanto è carino quell'attrezzino!
RispondiEliminabaci
Alice
Questi pancakes sono davvero perfetti per la festa di San Valentino che ormai è alle porte!
RispondiEliminaBuona serata e un abbraccio
Troppo carino quello stampo..e che piattino favoloso! Bravissima come sempre amica mia
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