Ciambella alle fragole e yogurt al cocco

La ciambella alle fragole e yogurt al cocco è un dolce super profumato, goloso e ideale per la colazione e la merenda.

Un dolce favoloso che conquisterà tutti alla prima fetta.

CIAMBELLA ALLE FRAGOLE E YOGURT AL COCCO

 

150 ml di olio di semi

240 g di zucchero a velo

4 uova

250 g di yogurt cremoso al cocco

360 g di farina 00

200 g di fragole a tocchetti

la polpa di un baccello di vaniglia bourbon

16 g di lievito per dolci

zucchero a velo per spolverare

 Lavorate l'olio e lo zucchero con le fruste, poi aggiungete un uovo alla volta e sbattete fino a rendere il composto cremoso. Aggiungete lo yogurt, la vaniglia, la farina ed infine il lievito.

Mescolate bene e unite per ultime le fragole a pezzi, miscelandole bene all'impatto.

Cuocete il dolce in uno stampo a ciambella di 22-24 cm di diametro a 180° per circa 35 - 40° min.

Quando il dolce sarà freddo, spolverizzate con dello zucchero a velo.

 A tutti voi auguro un dolce lunedì,

Ale