Torta delizia alle nocciole

 La torta delizia alle nocciole è una torta golosissima, improvvisata per il dessert di Ferragosto.

Soffice base al cacao e nocciole con chantilly alla nocciolata, una vera bontà.

Replicatela e ve ne innamorerete!

TORTA DELIZIA ALLE NOCCIOLE

Per uno stampo di 26 cm di diametro o due stampi da plumcake 22x11,5

Per la base

250 g di zucchero semolato 

330 g di farina 00 

65 g di cacao amaro 

50 g di nocciole senza pelle tostate e tritate finemente 

240 g di olio di semi di girasole 

280 g di  acqua bollente 

15 g di lievito per dolci 

qualche goccia di estratto naturale di vaniglia 

4 uova grandi 

 Per la crema 

 500 ml di panna da montare 

 20 g di cacao amaro setacciato 

250 g di crema Nocciolata Rigoni di Asiago 

Per decorare 

 Una ventina di nocciole senza pelle tostate e tagliate a metà 

 Crema spalmabile alla nocciola ammorbidita 

Mescolate lo zucchero, la farina, il cacao, le nocciole tostate, l'olio, la vaniglia, il lievito e le uova nel frullatore fino a formare un composto omogeneo. 

Unite per ultima l'acqua e mescolate bene, versate in uno stampo a cerniera di 26 cm di diametro precedentemente oleato e infarinato. 

Cuocete a 180° per almeno 50-55 minuti, vale la prova stecchino. 

Una volta cotta e raffreddata la torta, livellatela con un coltello, preparate la crema montando la panna, unite la crema spalmabile e il cacao setacciato fino ad ottenere un composto liscio e corposo, amalgamando vigorosamente.

Farcite la torta tagliandola a metà e lasciandone un po' da parte per coprire la torta in superficie e ai lati. Decorate la torta con le nocciole tostate e fili di crema spalmabile ammorbidita.

Vi auguro un felice inizio giornata,

Ale