I frollini montati al cioccolato e violetta di Parma sono dei deliziosi biscotti da gustare con il tè per un gusto nuovo e interessante.
Adoro l'accoppiata cioccolato e violetta, credo si sposino bene insieme.
I biscotti si sciolgono letteralmente in bocca, sono deliziosi, burrosi, irresistibili.
Provateli e non ve ne pentirete.
FROLLINI MONTATI AL CIOCCOLATO E VIOLETTA DI PARMA
Per 20-22 biscotti
180 g di burro austriaco a temperatura ambiente
100 g di zucchero a velo
35 g di albume (circa 1 medio)
1 pizzico di sale
8 g di violette di Parma candite
205 g di farina 00
25 g di cacao amaro
180 g di cioccolato fondente fuso
10 g di violette di Parma candite spezzettate
Nel mixer, fino ad ottenere una polvere fine mettete 2 cucchiai di zucchero a velo preso dal totale e le violette.
Lavorate il burro a crema prima con il sale e lo zucchero alla violetta, poi con lo zucchero a velo rimanente, fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Aggiungete il bianco d’uovo e mescolate bene fino a completo assorbimento: all’inizio vi sembrerà che l'impasto si smonti, ma continuate a mescolare con pazienza e dopo un paio di minuti verrà perfettamente amalgamato.
Infine aggiungete gradualmente la farina setacciata con il cacao e mescolate bene fino ad avere un composto omogeneo, morbido ma abbastanza compatto.
Trasferite il composto ottenuto in una sac-à-poche con bocchetta a stella.
Sulla teglia, coperta di carta forno create tante ciambelline, mettete la teglia coi biscotti ottenuti, in frigo per almeno 2 ore.
Questo passaggio permetterà loro di mantenere la forma in cottura.
Trascorso questo tempo, cuocete in forno caldo per 12 -14 minuti a 180°.
Una volta raffreddati, intingete i biscotti nel cioccolato fuso e decorate con pezzettini di violetta candita.
Vi auguro un felice mercoledì,
Ale
Nous vous écrivons en réponse à diverses tentatives de fraude que vous avez rencontrées.En effet, pendant un certain temps, nous sommes conscients des escroqueries sur le net.Votre Adresse mail a été trouvé lors d’une arrestation après débarquement dans les Cybers café de la ville.Si vous êtes une victime de ce type de fraude et d'abus de confiance,juste pour nous aider à mettre la main sur ces voleurs puis les envoyés en prison, et vous remboursés tout ce qui vous a été volé grâce aux fonds retrouvés sur chacun leurs comptes bancaire dont la totalité s’évalue à plus de 742.200€.Merci de prendre contact avec nous afin de nous informer de combien vous avez été arnaqué pour qu’après le procès le juge puisse donné son aval à la banque chargé du remboursement des victimes d’escroquerie et vous contactez pour la suite.
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