La mia prima presentazione di Dolci di Calabria a Pentone

La mia prima presentazione di Dolci di Calabria a Pentone, paese della Presila catanzarese, è stata un'esperienza bellissima.

Lo scorso weekend in collaborazione con il Ducarelli B&B sono finalmente riuscita a realizzare un progetto entusiasmante.

Sabato 17 ho presentato il mio libro Dolci di Calabria, è stato bellissimo poter parlare del mio libro e firmare le copie a chi ha deciso di acquistarlo.

Al termine della presentazione ho accolto i partecipanti con un apericena gustoso preparato da me con prodotti tipici calabresi.

Verrines di cheesecake salato alla 'nduja, crumble di tarallo e cipolla di Tropea caramellata 
(da un'idea della mia amica Roxi)

Cornettini di pomodoro e origano calabrese

Vellutata di zucchine con pomodori secchi

Insalata di riso di Sibari ai sapori calabresi

Provola e soppressata

Spiedini di caprese

Torta salata alle zucchine e provola

Il giorno successivo, domenica 18 ho fatto un'introduzione sulla pasticceria calabrese, a seguire gli ospiti si sono fermati per un brunch realizzato da me con un mix di dolce e salato.

I dolci, tra cui morbide brioche, sono state accompagnate da delizioso miele locale e confettura di mirtilli di Acconia Antica.

In terrazza è stato servito un aperitivo a base di prosecco e nettare di mirtillo di Calabria.

Brunch della domenica

Frollini montati al bergamotto

Apertivo di prosecco e nettare di mirtillo di Calabria

Quiche alle verdure

Deviled eggs al piccantino di Calabria

Nel pomeriggio, ho fatto una dimostrazione di dolci calabresi e ho realizzato le paste di mandorla al bergamotto e le cuzzupe.

Qui alle prese con la preparazione di dolci

Paste di mandorla al bergamotto e cuzzupe

Vi aspetto prossimamente per una nuova presentazione in giro per la Calabria,

Ale