Nutella biscuits fatti in casa

I Nutella biscuits sono dei favolosi biscotti ripieni di crema spalmabile al cioccolato e nocciole più famosa al mondo.

Friabile pasta frolla fine contiene un morbido ripieno irresistibile, impossibile non apprezzare.

I miei biscotti sono più grandi degli originali perché li ho realizzati cuocendoli nello stampo dei muffin.

Provateli e mi direte!

NUTELLA BISCUITS FATTI IN CASA

Per circa 20 biscotti

Per la frolla

250 g di farina 00
150 g di burro di ottima qualità
100 g di zucchero a velo
40g di tuorlo (2 tuorli) 
1 pizzico di sale
qualche goccia di estratto di vaniglia naturale

Per farcire

200 g di crema spalmabile al cacao e nocciole 

Preparate la frolla  lavorando il burro e lo zucchero, unendo il pizzico di sale e la vaniglia. Incorporate poi i tuorli e la farina setacciata. Impastate velocemente il tutto e formate un panetto, avvolgetelo in una pellicola trasparente e lasciate riposare in frigo almeno mezzora.
Al termine di questo tempo, stendete la pasta a 4-5 mm di spessore e intagliate dei discetti di 6,5 cm di diametro, poneteli in uno stampo da muffin ben imburrato e infarinato, schiacciate i bordi per creare delle pareti di frolla, coprite con della carta forno e dei fagioli secchi e procedete alla cottura in bianco per circa 13-14 minuti a 180°.

Al termine della cottura, lasciate raffreddare e farcite con la Nutella all'interno.

Prendete la frolla restante e realizzate lo stesso numero di dischetti ma di diametro inferiore (4,5 cm circa), intagliate dei cuoricini e poneteli al centro di ogni "coperchietto".

Effettuate delle incisioni con un coltello appuntito ai lati del biscotto e cuocete a 180° per circa10 minuti, dovranno colorire un po'.

Coprite i biscotti farciti con i rispettivi "coperchietti" e gustate appena freddi.

Vi auguro una felice giornata,

Ale