Ebbene, sì, lo ammetto, mi sento una persona "contaminata", ma in senso positivo...Le molteplici esperienze di vita fatte finora mi hanno cambiata, mi hanno aperto prospettive diverse e nuove conoscenze.
Se da una parte mantengo una percentuale di forte mediterraneità (e da calabrese doc ne vado fiera), dall'altra mi sento una vera cittadina del mondo.
Ho rispetto per gli altri paesi e le altre culture e li ammiro sempre.
E' anche per questo che ho deciso di laurearmi in lingue e letterature straniere, perché per me ciò che è "straniero" è arricchimento culturale e non solo.
Una prova lampante è il mio compagno che non é italiano , che amo da 8 anni alla follia e che ho deciso di sposare, i numerosi amici con cui mantengo contatti in tutto il mondo e il mio amore puro per i viaggi e per le nuove amicizie.
Mi sento contaminata nel cuore, nell'anima, in tutto e credo che questa "contaminazione" di percorso mi abbia reso oggi una persona migliore...
E in una delle mie passioni più grandi che animano la mia vita ovvero la cucina, la contaminazione di ingredienti stranieri e di culture diverse sono per me all'ordine del giorno... La cucina etnica è uno degli elementi che mi affascinano di più insieme alla pasticceria internazionale e la ricetta di oggi ne è l'esempio lampante di quest'ultima.
Questa torta infatti l'ho pensata apposta per te, amica mia, perché è elegante e allo stesso tempo semplice come te, una torta tipica tedesca contaminata con profumi e sapori della mia amata Calabria: le mandorle.
Un anno della mia vita l'ho infatti trascorso in Germania e mi ha regalato molto e così in questa ricetta ho voluto unire le mie origini al mio periodo germanico e il risultato è stato fantastico: una torta golosa e profumatissima.
Per te, cara Vaty, che so che adori i dolci gluten free e di cui ho rivisitato la ricetta in questa versione per poterti deliziare... Spero ti piacerà!
La Baumkuchentorte è tipica della città di Salzwedel e la particolarità di questa torta sono i numerosi strati di impasto, che vengono cotti singolarmente uno alla volta, io ho alternato bianco e nero ( mandorla e cacao) per un'estetica più fine e per terminare una glassa lucida e golosa fatta di cioccolato fondente, tipica delle torte nordiche. Baumkuchen tradotto letteralmente significa "torta albero" e come la corteccia di un albero, questa torta ha numerosi strati...
Se da una parte mantengo una percentuale di forte mediterraneità (e da calabrese doc ne vado fiera), dall'altra mi sento una vera cittadina del mondo.
Ho rispetto per gli altri paesi e le altre culture e li ammiro sempre.
E' anche per questo che ho deciso di laurearmi in lingue e letterature straniere, perché per me ciò che è "straniero" è arricchimento culturale e non solo.
Una prova lampante è il mio compagno che non é italiano , che amo da 8 anni alla follia e che ho deciso di sposare, i numerosi amici con cui mantengo contatti in tutto il mondo e il mio amore puro per i viaggi e per le nuove amicizie.
Mi sento contaminata nel cuore, nell'anima, in tutto e credo che questa "contaminazione" di percorso mi abbia reso oggi una persona migliore...
E in una delle mie passioni più grandi che animano la mia vita ovvero la cucina, la contaminazione di ingredienti stranieri e di culture diverse sono per me all'ordine del giorno... La cucina etnica è uno degli elementi che mi affascinano di più insieme alla pasticceria internazionale e la ricetta di oggi ne è l'esempio lampante di quest'ultima.
Questa torta infatti l'ho pensata apposta per te, amica mia, perché è elegante e allo stesso tempo semplice come te, una torta tipica tedesca contaminata con profumi e sapori della mia amata Calabria: le mandorle.
Un anno della mia vita l'ho infatti trascorso in Germania e mi ha regalato molto e così in questa ricetta ho voluto unire le mie origini al mio periodo germanico e il risultato è stato fantastico: una torta golosa e profumatissima.
Per te, cara Vaty, che so che adori i dolci gluten free e di cui ho rivisitato la ricetta in questa versione per poterti deliziare... Spero ti piacerà!
La Baumkuchentorte è tipica della città di Salzwedel e la particolarità di questa torta sono i numerosi strati di impasto, che vengono cotti singolarmente uno alla volta, io ho alternato bianco e nero ( mandorla e cacao) per un'estetica più fine e per terminare una glassa lucida e golosa fatta di cioccolato fondente, tipica delle torte nordiche. Baumkuchen tradotto letteralmente significa "torta albero" e come la corteccia di un albero, questa torta ha numerosi strati...
