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mercoledì 9 aprile 2014

Bocconcini di pane alle patate e farina di riso (gluten free)

Ed ecco l'ultima proposta per il contest di Patty... Dei bocconcini di pane davvero sfiziosi, fatti con patate e farina di riso, senza glutine e adatti a chi soffre di celiachia...
Io non sono celiaca ma mi sta a cuore il fatto di ideare ricette e pensare a chi non ha la mia stessa fortuna...
Questi paninetti poi, vi dico la verità, non hanno nulla da invidiare a quelli col glutine, anzi li trovo più stuzzicanti...
E allora che ne dite, vi posto la ricetta? Perdonatemi se poi con la mia infinità golosità mi sono permessa di farcire questi bocconcini con formaggio cremoso alle olive e pancetta arrotolata...gnam!