Piadine veloci

Le piadine veloci sono un ottimo sistema per preparare qualcosa di buono in poco tempo in mancanza di pane all'ultimo momento.
Morbide, fragranti e gustose, sono ottime farcite con salumi e formaggi.

Provatele, sono semplici e buonissime!

Nidi di rondine al prosciutto e formaggio Crucolo

I nidi di rondine sono un primo piatto classico della cucina italiana, esattamente di quella romagnola.
Si tratta di "roselline" di pasta fresca all'uovo e farcita solitamente con prosciutto, formaggio e besciamella.
Il ripieno può variare a seconda dei gusti ma vi assicuro che l'accoppiata prosciutto- formaggio funziona sempre.

Solitamente i nidi di rondine hanno forma più larga e ampia ma io ho utilizzato la pasta fresca già pronta per prepararla in maniera più veloce, ma se avete tempo vi consiglio di realizzare la pasta all'uovo fatta in casa seguendo questa ricetta.

Quindi non solo cuori ma anche roselline in tavola per San Valentino! ;)