La torta vegana al cioccolato, lamponi e nocciole delle Langhe è una torta che ho realizzato la settimana scorsa per 30 persone in occasione del compleanno di Alexandra e Angelica, due mie colleghe.
Apprezzata da tutti, è stata un super successone e io sono davvero soddisfatta.
Se siete intolleranti alle uova o al lattosio dovete provarla.
La torta vegana al cioccolato è una torta sontuosa, golosa e super cremosa.
La base è davvero semplice da realizzare, vi consiglio di cuocere i 3 dischi separatamente anziché preparare una torta intera per evitare che la torta risulti troppo morbida e difficile da tagliare in dischi.
Preparata in occasione di un compleanno, vi suggerisco di posticipare la preparazione a giornate meno calde perché la torta è una vera bomba di cioccolato.
Perdonate la mia assenza da questo blog ma ultimamente col caldo faccio fatica a mantenere le mie solite attività.
La naked cake al cacao, fragole e crema pasticcera è una torta morbida senza copertura in superficie, realizzata da 3 dischi di chiffon cake al cacao.
Il tutto intervallato da crema pasticcera e fragole fresche, in cima altra crema, qualche ciuffetto di panna, fragole e scagliette di cioccolato bianco.
Questa torta l'ho realizzata per Maria Antonietta, in febbraio ha compiuto gli anni, desiderava una torta fatta così e l'ho accontentata.
Da quello che mi ha detto è stata soddisfatta e questo a me rende molto felice.
La torta dinosauri alla vaniglia e cioccolato è stata realizzata per il piccolo Alessandro di 4 anni che era felicissimo di ricevere una torta così colorata e allegra.
Le decorazioni le ho acquistate on line e non sono edibili ma creano comunque colore e armonia e sono perfette per la gioia dei bambini.
La torta si compone di una base di chiffon cake alla vaniglia e una crema lindor al mascarpone.
Ho tagliato la torta in 4 dischi, poi l'ho farcita con la crema e l'ho ricoperta con della panna colorata di verde.
Scagliette di cioccolato per terminare insieme a nuvolette, palme, alberi e tanti dinosauri.
Rendere felici le persone è meraviglioso ma il sorriso di un bambino è impagabile, vedere la foto del piccolo Ale mi ha fatto emozionare.
Grazie a chi crede in me!
La drip cake al cioccolato ruby è una torta golosa e molto femminile, realizzata in occasione del primo compleanno della piccola Iris.
Oltre alla torta, che si compone di chiffon cake, camy cream e purea di lamponi, ho realizzato dei cuoricini di frolla e dei cupcakes morbidi con crema al mascarpone.
Inutile dirvi che è stato un gran successo e le persone presenti mi hanno riempito di complimenti.
Ne sono davvero felice, è la soddisfazione più grande quando i commensali rimangono estasiati.
La Rainbow cake ovvero torta arcobaleno è una torta coloratissima americana, composta da 6 strati di torta morbida di diverso colore intervallati da crema bianca al formaggio cremoso.
Si tratta della torta più amata dai bambini, allegra e scenografica, conquista davvero tutti.
Per un risultato ottimale , vi consiglio di utilizzare coloranti alimentari in gel e di pesare l'impasto ogni volta che lo dividerete per ottenere degli strati uniformi e regolari.
Le dosi fornite qui valgono per una torta di 16 cm di diametro ( quindi davvero piccola), se avete in mente una festa per dei bambini dove ci sono almeno 20-30 persone, vi consiglio di duplicare o triplicare le dosi.
In questi giorni il mio umore non è proprio a colori ma voglio continuare a sorridere per i miei bambini e per chi mi guarda da lassù.
Quindi allacciate i grembiuli e preparatela con me!
Il ciambellone bicolore allo yogurt è un dolce facilissimo e gustoso, ideale per le feste dei bambini. Io ho deciso di vestirlo a festa in occasione del compleanno della mia principessina.
Un ciambellone morbido, soffice e glassato al cioccolato con confettini colorati e topper rosa con puntini e cuoricini.
Oltre a ciò, ho pensato di utilizzare il bouquet di caramelle ordinato su Pianetacaramelle.com, uno store online di prodotti per pasticceria e dolciumi per offrire "caramelle a forma di fiori" ai piccoli invitati alla festa della mia bimba.
Per i muffins ho utilizzato i pirottini Chevron rosa e per il plumcake ho utilizzato il centrino di carta che dona un tocco elegante e romantico allo sweet table del nostro pink party. Roselline di caramelle e fenicotteri rosa hanno fatto il resto, che ne dite?
Per un tavolo super coordinato, ricordate di utilizzare accessori che si abbinino bene alla vostra tavola, in questo caso tovaglia rosa, alzatina rosa con cuoricini, pirottini in tinta o simile, zuccherini che riprendono il colore della tovaglia e possibilmente bicchieri, tovaglioli e piattini in coordinato.
Con piccoli accorgimenti creerete una festa da sogno, parola di Ale!
La chiffon cream tart viola è la torta realizzata ieri in occasione del 10° compleanno della mia principessina Linda.
L'ha voluta lei così viola con fragole e mirtilli, è piaciuta tanto e lei era felicissima.
Cosa desiderare di più?
Rieccomi rientrata dalla pausa estiva, quasi un mese lontana dal mio adorato blog che mi è mancato tanto.
Che ricordo avete dei vostri compleanni da bambina? Io non vedevo l'ora...
Mia mamma organizzava un grande buffet e tanti zii venivano a trovarmi e mi riempivano di coccole e regali.
Ho sempre ricordato i miei compleanni con grande gioia ed entusiasmo.
Spero di trasmettere queste emozioni anche ai miei bambini!
La ricetta della chiffon cream tart è qui
La chiffon cream tart arcobaleno è la torta che ho preparato ieri, in occasione del settimo compleanno del mio piccolo Edward.
Voleva una torta a forma di 7 con i colori dell'arcobaleno, spero di esserci riuscita.
Il festeggiato ha mangiato 2 fette della sua torta ed è rimasto soddisfatto.
Provatela anche voi.
