Ciambellone bicolore allo zabaione e cacao

Il ciambellone bicolore allo zabaione e cacao è un dolce ottimo per la colazione e la merenda.
Si mantiene morbido per almeno 4 giorni e nei giorni seguenti è ancora più buono.
Vi consiglio di provarlo, anche questo è un esperimento ben riuscito per smaltire lo zabaione di qualche giorno fa.

Panini brioche allo zabaione

I panini brioche allo zabaione sono dei panini dolci per la colazione o la merenda, che ho realizzato per smaltire lo zabaione che avete visto ieri.
Soffici, profumati e deliziosi con lo zabaione all'interno dell'impasto, questi panini sono ottimi in purezza o anche accompagnati con del miele o della confettura.

Zabaione

Lo zabaione è una crema dolce e spumosa a base di uova, zucchero e vino liquoroso.
L'ho preparato per la Torta Duchessa ma a mio avviso ha un sapore troppo alcolico e ho cercato di smaltirlo in alcune ricette che vedrete nei prossimi giorni.
Pare che sia stato creato a Torino nel XVI secolo e che venne chiamata inizialmente crema di San Baylon, poi divenne in seguito Sambayon per ricordare il francescano San Pasquale Baylon, santo protettore di cuochi e pasticceri.