Il ciambellone dalle 3 C (ovvero CoccoCacaoCiliegie)

Buongiorno, oggi meravigliosa giornata, si prospetta caldo tremendo ma evviva l'estate!!!!
W l'estate con i suoi profumi e con i suoi sapori...riflettendoci bene, gran parte della mia frutta preferita é frutta estiva: albicocche, pesche, anguria e....le ciliegie!!!! Quanto le adoro quest'ultime...sono divine!!!!
E ieri uscendo dall'ufficio mi frullava qualcosa in testa di dolce con le ciliegie...poi ho avuto l'illuminazione:
le 3 C...non preoccupatevi non si tratta di nessuna formula chimica nè tanto meno di un ingrediente introvabile: CCC ovvero CoccoCacaoCiliegie -un trio fantastico, spettacolare, supergoloso...non ci credete??? Guardate e leggete:

CIAMBELLONE DALLE 3 C (ovvero CoccoCacaoCiliegie)

Ingredienti per una ciambella di 24 cm di diametro

150 ml di olio di semi
120 g di zucchero
4 uova
150 g di farina 00 Molino Chiavazza
50 g di amido di mais Molino Chiavazza
150 ml di panna fresca
70 g di farina di cocco
1 cucchiaio colmo di cacao amaro
15 ciliegie fresche denocciolate e tagliate a metà
vanillina
mezza bustina di lievito per dolci
zucchero a velo da spolverare

In una terrina lavorate olio e zucchero fino ad ottenre una massa cremosa. Aggiungete un uovo per volta e lavorate fino a completo assorbimento dell'uovo appena aggiunto, poi procedete con il secondo e fate la stessa cosa per le altre 2 uova.
Montate a parte a neve ben ferma la panna e incorporatela delicatamente al composto. Aggiungete vanillina, la farina setacciata con l'amido e il lievito.
A questo punto dividete l'impasto in due metà, alla prima metà aggiungete il cocco, all'altra aggiungete il cacao e mescolate entrambi i composti.
Infarinate le ciliegie e mettetene la metà nell'impasto al cocco, poi versate nello stampo da ciambella ( il mio è in silicone quindi non va né imburrato né infarinato) i due impasti alternando i colori ( bianco cocco e nero cacao) e in superficie ponete le ciliegie rimanenti.
Fate cuocere in forno per circa 40 minuti a 180°. Spolverate con lo zuucchero a velo quando avrete estratto il ciambellone freddo dallo stampo e lo avrete posto su un piatto.

La ciambella oltre ad essere profumatissima, è super deliziosa, ottima per merenda o per un té nel pomeriggio...si scioglie davvero in bocca!  Sarà per la presenza della panna montata che rende il tutto super sofficioso????? Inoltre il sapore dolce-acidulo della ciliegia si sposa benissimo con il cocco e con il cacao... Che dire? Provate!

La volete una tenera fettina?

 Con questa ricetta dolce partecipo al contest Le ciliegie di Crumble di Mele

Vi auguro una piacevole giornata,
Ale la pastiCCCiona!!!! :)