E dall'Indonesia: satay di pollo con salsa di arachidi e riso basmati

Un giorno, per puro caso, nel blog di Sabina vidi questa meravigliosa ricetta etnica...
Partiamo dal fatto che Due bionde in cucina é un blog pieno di ricette favolose con foto davvero splendide ma questa ricetta mi ha davvero colpita e io ringrazio tantissimo Sabi per averla proposta e per avermi dato la possibilità di poterla provare anch'io...
Inutile dirvi che é di un'infinita bontà... La ricetta ve la riporto tale e quale ( tra parentesi le mie modifiche)...spero che piaccia anche a voi così come è piaciuta a noi (il mio compagno era al settimo cielo)...
Non sono mai stata in Indonesia ma non vi nego che il posto mi affascina particolarmente.
Ricordo Agung, un ragazzo indonesiano cresciuto e conosciuto in Germania, che raccontava, al nostro gruppo di amici, storie meravigliose del suo paese.
Oggi voliamo insieme in Indonesia con questi meravigliosi spiedini:

SATAY INDONESIANI DI POLLO CON SALSA DI ARACHIDI E RISO BASMATI
  
Ingredienti per 2 persone:
1 petto di pollo (io 2)

per la marinatura:
1 cucchiaio raso di curry
un pezzetto di zenzero fresco (4-5 cm)
1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva Dante
2 cucchiai di salsa di soia (io l'ho omessa)
1/2 cucchiaio di miele

per la salsa di arachidi:
1 cipolla piccolina (io mezza cipolla grande)
1 cucchiaino  di zucchero di canna
1/2 bicchiere di panna liquida
1/2 cucchiaio di crema di arachidi (io burro di arachidi)


riso basmati lesso per accompagnare

Tagliare il pollo a pezzetti abbastanza piccoli (più piccoli sono meglio si cuoce e più si insaporisce) e farlo marinare per almeno 2 ore (io un intero pomeriggio) con il curry, lo zenzero grattuggiato, l'olio e il miele.

Mettere in ammollo in acqua fredda gli stecchini di legno per evitare che si brucino.

In una padella imbiondire la cipolla tritata con poco olio, aggiungere lo zucchero di canna e far caramellare. Versare la panna e la crema di arachidi, quando è tutto ben amalgamato frullare,  versare in una ciotolina e tenere al caldo.

Preparare gli spiedini e cuocerli sulla piastra calda oppure in una padella antiaderente.

A questo punto, Sabina consiglia di servire il piatto in un'ananas svuotata, io non avevo ananas in casa e ho pensato ad un impiattamento meno scenografico...che dite, é invitante lo stesso???
Io ho servito gli spiedini caldi con la salsa e il riso tiepido!

A me fanno davvero sognare!

Anche questa ricetta potrebbe, idealmente, partecipare al mio contest... pertanto amici, datevi da fare con le vostre ricettine internazionali...io vi aspetto sempre!!!

Domani é il mio compleanno, quindi stay tuned...a breve la torta!

Un bacio e buon venerdì!

Ale