Panna cotta viola ai mirtilli e cioccolato bianco

Volevo creare un dolce che fosse viola, pensa e ripensa, ho pensato ad una panna cotta con dentro i mirtilli e il cioccolato bianco...una vera squisitezza e un colore esteticamente bellissimo  ( il mio colore preferito per eccellenza)!
Ma passiamo subito alla ricetta:

PANNA COTTA VIOLA AI MIRTILLI E CIOCCOLATO BIANCO
Per 5 - 6 stampini
200 ml di panna
200 ml di latte
150 di cioccolato bianco fuso
100 ml di mirtilli frullati
3 cucchiai di zucchero
2 fogli di gelatina ammollata in acqua freddata e ben strizzata
topping ai frutti di bosco Fabbri
scagliette di cioccolato bianco
frutti di bosco freschi o surgelati

Fate fondere bene il cioccolato a bagnomaria o al micronde.
Nel frattempo in un pentolino scaldate il latte e la panna insieme allo zucchero e amalgamate bene finché lo zucchero non si è sciolto.
Aggiungete la gelatina ben strizzata e spegnete il fuoco, mescolando rapidamente.
Aggiungete il cioccolato fuso e i mirtilli frullati e mescolate bene.
Versate subito il composto negli stampini e fate rapprendere in frigo almeno 4 ore.
Al momento di servire decorate con il topping, i frutti di bosco e scagliette di cioccolato bianco.
Per ottenere dei riccioli di cioccolato, conservate per mezzora la tavoletta di cioccolato in frigo, poi con l'aiuto di un pelapatate, ricavate dalla tavoletta, dei piccoli riccioli.

Con questa ricetta partecipo al contest di Fiordirosmarino per il colore viola 

Vi auguro una serena giornata!

Ale.