Cake goloso con confettura di mirtilli rossi e semi di papavero e Clipper teas!

Oggi vi propongo un dolce fantastico, morbido e davvero insolito...un cake dalle mille sorprese: con semi di papavero, confettura di mirtilli rossi e copertura di cioccolato bianco.
Sono sicura che vi conquisterà perché ha una sofficità senza uguali, oltre ad un profumo irresistibile!
Un dolce che potrete accompagnare con un té speciale come Clipper teas: un té inglese di ottima qualità e di un gusto inconfondibile!
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Io ho accompagnato questo dolce goloso con un'infuso di limone e zenzero, dove le note agrumate del limone incontrano il calore dello zenzero con un fondo delicato di liquirizia...
E voi che té o infuso scegliereste?

CAKE GOLOSO CON CONFETTURA DI MIRTILLI ROSSI E SEMI DI PAPAVERO
170 g di burro morbido oppure margarina (tipo vallé)
120 g di zucchero a velo
2 uova
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
3 cucchiai di latte condensato
200 g di farina 00
la scorza grattugiata di mezzo limone
1 bustina di lievito per dolci
2 cucchiai scarsi di semi di papavero
3 cucchiai di confettura di mirtilli rossi
100 g di cioccolato bianco
4 fogliette Loacker

Lavorate il burro con le fruste insieme allo zucchero a velo, ottenendo una crema gonfia e densa.
Aggiungete un uovo alla volta e continuate a lavorare l'impasto, mettete la vaniglia, il latte condensato e i semi di papavero.
Stacciate la farina e il lievito e incorporateli gradatamente all'impasto.
Versate il composto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato e aggiungete la confettura cercando di distribuirla uniformemente per tutto l'impasto.
Infornate a 180° per circa 45-50 minuti.
Quando il dolce sarà freddo, fondete il cioccolato bianco e decorate in superficie, aggiungendo le fogliette di cioccolato.

Buon té a tutti con Clipper teas,
Ale.