Twix cupcakes (tortine alla vaniglia, cioccolato al latte e caramello)

Finalmente sto meglio e anche l'appetito sembra tornare...
Oggi vi propongo una golosità unica...i cupcakes al gusto twix, morbidissimi, cremosi e goduriosi!
Provateli e fatemi sapere!

Vi presento queste golose tortine su una carinissima alzata per torte che potete trovare insieme a

tanti altri articoli (cialde per torte, decorazioni per torte, attrezzi da pasticceria, cake design, preparati per dolci ecc.) nel sito 

Tutto Pasticceria, il sito ideale per le amanti della pasticceria come me! Correte a vedere...

TWIX CUPCAKES
Per 14 cupcakes grandi oppure 28 mini cupcakes:


135 g di zucchero
110 g di olio di semi di girasole
120 g di farina 00
140 g di latte in polvere
8 g di lievito per dolci
145 g di acqua calda
la polpa di mezza bacca di vaniglia
1 uovo xxl

 In una terrina mettete lo zucchero, l'uovo e l'olio e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo,poi versate la polpa della vaniglia e illatte in polvere .
Unite le farine e il lievito e non perdete la pazienza se il composto risulta duro da lavorare, mescolate bene.
Versate l'acqua calda e mescolate fino ad ottenere un impasto molto fluido.
Versate il composto in uno stampo per muffins e riempite i pirottini di carta a metà.
Cuocete in forno a 180° statico per circa 25 minuti.

 Per decorare:

caramello mou homemade (la ricetta la trovate qui )
mini twix (se volete farli in casa qui trovate la ricetta)

Per la ganache al cioccolato al latte:

150 g di cioccolato al latte fuso
50 ml di latte intero tiepido

In una ciotola di porcellana mescolate il cioccolato fuso con il latte mescolando vigorosamente fino ad ottenere una crema densa e lucida.
Mettete il composto in una sac-à-poche e decorate le vostre tortine con la crema di cioccolato, caramello e pezzetti di mini twix.

Vi auguro una dolce giornata,

Ale.