Crema di ricotta e more

Questa ricetta risale a qualche mese fa, volevo pubblicarla ma tra una cosa e l'altra non ci sono mai riuscita.
Un'avvolgente crema di ricotta con tutto il sapore delle more di rovo.
Un abbinamento davvero strepitoso.

CREMA DI RICOTTA E MORE

Per circa 6 bicchieri

 

250 ml di panna fresca

250 g di ricotta di pecora

200 g di yogurt greco

5 cucchiai di zucchero a velo

la polpa di mezza bacca di vaniglia ( facoltativa)

6 cucchiai di Fiordifrutta alle more Rigoni di Asiago

foglioline di menta e more fresche

 

Montate la panna con lo sbattitore, aggiungete lo zucchero a velo e gradualmente incorporate la ricotta e lo yogurt.

Versate il contenuto in 6 bicchieri e lasciate in frigo un'ora circa.

Mettete della confettura di more in superficie al momento di servire.

Decorate a piacere con more fresche e foglioline di menta.

 

 

Vi auguro un dolce e felice weekend,

Ale