Cuori al pistacchio con nocciolata bianca

I frollini al pistacchio con Nocciolata bianca sono dei biscotti gustosi, dalla tenera forma a cuore, perfetti da regalare e da gustare.
La frolla fine a cui è stata addizionata della farina di pistacchio di Bronte è unica e golosa, provare per credere.

CUORI AL PISTACCHIO CON NOCCIOLATA BIANCA 

Per 12-14 coppie di biscotti

175 g di burro freddo 
50 g di zucchero a velo
1 pizzico di sale
1 tuorlo 
50 g di farina di pistacchio di Bronte 
250 g di farina 00 
la polpa di mezza bacca di vaniglia 
120 g di Nocciolata bianca
zucchero a velo per terminare 


Lavorate velocemente il burro freddo con lo zucchero a velo, il sale e la vaniglia. Unite il tuorlo e impastate bene. Aggiungete infine le farine. 
Formate una palla liscia ed omogenea e copritela con della pellicola trasparente. Fate riposare in frigo per circa un'ora. 
Stendete la frolla su una superficie leggermente infarinata fino a raggiungere uno spessore di circa 5 mm. Ritagliate dei cuori con l'apposito stampino, la metà dei quali li forerete al centro con un cuore più piccolo. 
Trasferite i biscotti con delicatezza su una placca foderata con carta da forno distanziandoli un pochino. 
Cuocete in forno caldo a 175°C per 12′ – 15 ‘, finché saranno leggermente dorati. Non appena saranno cotti risulteranno morbidi e fragili, quindi lasciateli raffreddare nella teglia per  5 minuti, poi metteteli su un gratella per procedere alla farcitura. Prendete un cuore senza buco e mettete mezzo cucchiaino di nocciolata al centro, spolverizzate i cuori col buco con zucchero a velo e uniteli al biscotto con la crema.

Vi auguro un felice weekend e aspettatemi domenica per una nuova golosa ricetta, non mancate!

Ale