Cupcakes romantici alla vaniglia e cioccolato

I cupcakes romantici alla vaniglia e cioccolato sono delle deliziose tortine, da realizzare per un'occasione speciale oppure per la festa degli innamorati.

Soffice base alla vaniglia farcita di crema fondente e ricoperta di chantilly al cioccolato: una vera golosità! E per terminare un dolce cuoricino in superficie.

CUPCAKES ROMANTICI ALLA VANIGLIA E CIOCCOLATO

Per circa 10 cupcakes 

75 ml di olio di semi

120 g di zucchero a velo

2 uova medie

150 g di yogurt greco

150 g di farina 00

8 g di lievito per dolci

1/2 bacca di vaniglia

Per la crema al cioccolato fondente

175 ml di panna

60 g di zucchero

15 g di fecola di patate

15 g di cacao amaro

50 g di cioccolato fondente

Per il frosting

250 ml di panna fresca

70 g di crema spalmabile alla nocciola

30 ml di latte condensato

Per decorare

caramelle a cuore

zucchero dorato

Lavorate l'olio e lo zucchero con le fruste o con un cucchiaio, poi aggiungete un uovo alla volta e sbattete fino a rendere il composto cremoso. Aggiungete lo yogurt, la vaniglia, la farina ed infine il lievito.

Cuocete i dolcetti  in pirottini rigidi a 175° per circa 25 - 30 min.

Scaldate la panna in un pentolino, a parte in una ciotola mescolate il cacao, lo zucchero e la fecola.

Quando la panna inizia a sobbollire versatela sul composto al cacao, aiutandovi con una frusta per evitare grumi. Fate addensare, unite infine il cioccolato fuso fino ad ottenere una crema sostenuta e lucida.

Quando le tortine saranno fredde, scavatele con uno spelucchino e farcitele con la crema al cioccolato.

Montate la panna a neve ferma, unite la crema spalmabile e il latte condensato.

Con l'aiuto di un sac-à-poche decorate le tortine con il frosting ottenuto e terminate con zuccherini e cuoricini.

Vi auguro un dolce fine settimana,

Ale